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　　分類: 教育音像,生活百科,
　　品牌: 胡泊

内容简介《中国风味小吃制作系列影碟》收录了北京小吃、天津小吃、四川小吃（05年）、四川小吃制作、湖北小吃辣椒食品加工技术、广东小吃制作等等二十几种制作方法。

01 北京小吃

02 天津小吃

03 四川小吃（05年）

04 四川小吃制作

05 湖北小吃辣椒食品加工技术

06 广东小吃制作

07 山西面食

08 冬菜制作

09 北京烤鸭的制作技术

10 扒鸡的制作技术

11 道口烧鸡的制作 松花蛋的制作

12 盐水鸭制作 绿头野鸭加工技术

13 肠衣加工技术

14 肉脯、肉松、肉干的家庭制作

15 酱肉的制作

16 卤味食品的制作

17 家庭自制乳制品

18 豆腐丝加工工艺 原浆豆腐

19 豆腐丝生产加工技术

20 豆鹰制作工艺 甜面包制作

21 山楂食品家庭制作 糖艺制作

22 冰糖葫芦 糖炒栗子制作

23 炒货加工技术

产品参数·配音语言：普通话

·碟数：24

·格式：套装

·条形码：9787880295627

·ISRC：CNA350630400

·ISBN：9787880295627

·出版社：农业教育声像出版社

·包装：普通包装

·包装高：3.00 厘米

·包装长度：30.81 厘米

·包装重：1,020.58 克

·包装宽度：18.21 厘米

·介质：VCD

·注释 解说词：潭佩瑶

·色彩：彩色的

·卷：共24集

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