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　　分類: 图书,美食,酒 饮品,

作者： 德.沃斯 德.沃斯 编著 姬健梅 译

出 版 社： 天津科技翻译出版公司

出版时间： 2003-1-1字数： 39千版次： 1页数： 35印刷时间： 2002/04/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543314832包装： 平装编辑推荐

Espresso——意大利人生活中不可缺少的部分。

Espresso可以喝纯的，也可以让卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡更为香醇，让甜点更为可口。做甜点时最好用煮Espresso所用的特种咖啡，这类咖啡是由烘焙时间较长的咖啡豆制成，有别于一般的滤纸用咖啡，这样，才能煮出Espresso特有的香味。知名的牌有LAVAZZA和SEGAFREDO，而即使是较不为人所知的牌子如TRI-CAFFE’，一样煮得出上好的Espresso。

内容简介

咖啡甜点Espresso、卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡还有搭配咖啡的甜点，都可以自己动手做。每一份食谱均有附图，按照食谱一步一步来，就可以做出提拉米苏、咖啡奶油甜点、杏仁球还有其他的美味小点。

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