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　　分類: 图书,美食,八大菜系,

作者： 郑绍武编著王涤寰摄影

出 版 社： 农村读物出版社

出版时间： 2002-1-1字数：版次： 1页数： 76印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787504835239包装： 平装内容简介

本书为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或趣闻，让人们不仅品味川菜，也了解悠久灿烂的川菜文化；包括：小煎仔鸡；家常臊子海参；鸡豆花汤；歌乐山辣子鸡等菜。

 

 

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