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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 曲中兵,韩英,袁永华编著

出 版 社： 广东经济出版社

出版时间： 2002-5-1字数：版次： 1页数： 349印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787806771914包装： 精装内容简介

本书包括：酒店酒家与ISO 9000族标准；酒店酒家ISO 9001标准的理解与实施；酒店酒家实施ISO 9001标准的主要步骤和方法；酒店酒家质量管理体系文件编写指南；泽昊尔酒店质量手册范例等内容。

作者简介

曲中兵，男，1969年7月生于河南。1994年开始从事ISO9000的宣传贯标工作。1996年负责在三峡设立原国家质量技术监督局情报所认证咨询中心三峡工作站，并任工作站主任。1999年发起成立了国际认证质量（宜昌）玖仟促进会，任副会长。2000年担任（TBHX）通标泓鑫管理体系保证中心总经理，并于2001年兼任EQA国际认证中心三峡代表处主任。近几年来参与了300多家企业的ISO 9000、QS9000、ISO14000、OHSMS18000、HACCP的咨询、认证工作，并先后编辑出版多本贯标教程。

等

目录

第一章 酒店酒家与ISO 9000族标准

第二章 酒店酒家ISO 9001标准的理解与实施

第三章 酒店酒家实施ISO 9001标准的主要步骤和方法

第四章 酒店酒家质量管理体系文件编写指南

第五章 泽昊尔酒店质量手册范例

第六章 泽昊尔酒家质量手册范例

第七章 泽昊尔酒店程序文件范例

第八章 泽昊尔酒家程序文件范例

附录一 质量管理体系文件编制导则

附录二 酒店酒家分等定级规定（GB/T 13391-2000）

附录三 旅游涉外饭店星级评定报告

 

 

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