提高萝卜商品性栽培技术问答(果蔬商品生产新技术丛书)
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品牌: 武玲萱
基本信息·出版社：金盾出版社
·页码：167 页
·出版日期：2009年08月
·ISBN：9787508258492
·条形码：9787508258492
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：果蔬商品生产新技术丛书
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内容简介《提高萝卜商品性栽培技术问答》是“果蔬商品生产新技术丛书”的一个分册。内容包括：萝卜产业与萝卜商品性，影响萝卜商品性的关键因素，萝卜品种选择、栽培区域、栽培模式、栽培环境管理、病虫害防治、采收和采后处理、安全生产、标准化生产与萝卜商品性。《提高萝卜商品性栽培技术问答》内容充实，技术先进，文字通俗易懂。适合基层农业技术人员和广大菜农阅读使用。
编辑推荐《提高萝卜商品性栽培技术问答》：果蔬商品生产新技术丛书
目录
一、萝卜产业与萝卜商品性
1．萝卜的起源及特点是什么？
2．萝卜的栽培价值及发展前景如何？
3．世界萝卜产业的现状是怎样的？我国萝卜产业在蔬菜产业中的地位如何？
4．我国萝卜产业的现状及存在的问题是什么？
5．什么是萝卜的商品性生产？
6．萝卜产业发展对商品性生产的要求是什么？
7．萝卜商品性包括哪几个方面？
8．提高萝卜商品性栽培的必要性和意义如何？
9．目前萝卜商品性栽培中存在哪些问题？主要对策有哪？
二、影响萝卜商品性的关键因素
1．影响萝卜商品性的关键因素有哪些？
2．品种特性与萝卜商品性的关系是什么？
3．栽培区域与萝卜商品性的关系是什么？
4．栽培模式与萝卜商品性的关系是什么？
5．栽培环境与萝卜商品性的关系是什么？
6．病虫害防治与萝卜商品性的关系是什么？
7．安全生产与萝卜商品性的关系是什么？
8．标准化生产与萝卜商品性的关系是什么？
9．如何综合各因素的影响在栽培技术上提高萝卜的商品性？
三、萝卜品种选择与萝卜商品性
1．萝卜品种资源的主要分类方法有几种？
2．萝卜栽培季节安排的基本原理是什么？
3．我国主要萝卜产区萝卜的栽培季节是怎样安排的？
4．萝卜品种选用应遵循哪些原则？
5．春夏萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
6．春夏萝卜主要的栽培品种及其特征特性是什么？
7．夏秋萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
8．夏秋萝卜主要的品种及其特征特性是什么？
9．秋冬萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
10．秋冬萝卜主要的品种及其特征特性是什么？
11．冬春萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
12．冬春萝卜主要的品种及其特征特性是什么？
13．生食(水果用)萝卜对商品性的要求是什么？其主要品种有哪些？
14．加工用萝卜对商品性的要求是什么？其主要品种有哪些？
15．品种的选择对萝卜商品性有什么影响？怎样正确选择萝卜品种？
四、栽培区域与萝卜商品性
1．我国萝卜的栽培区域是怎样划分的？
2．黄淮海地区的自然条件及气候特点是什么？
3．黄淮海地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
4．东北地区的自然条件及气候特点是什么？
5．东北地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
6．西北地区的自然条件及气候特点是什么？
7．西北地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
8．长江中下游地区的自然条件及气候特点是什么？
9．长江中下游地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
10．华南地区的自然条件及气候特点是什么？
11．华南地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
12．西南地区的自然条件及气候特点是什么？
13．西南地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
五、栽培模式与萝卜商品性
1．萝卜生产的栽培模式有哪些？
2．萝卜露地栽培常见的种植方式有哪些？各有什么特点？
3．在生产中如何确定萝卜的种植方式？
4．设施栽培对萝卜的商品性有何影响？主要优点是什么？
5．萝卜设施栽培的主要方式及其特点是什么？
6．设施栽培萝卜的技术要点有哪些？
7．设施栽培常用的覆盖物有哪些？
8．生产中使用和维护塑料薄膜的方法有哪些？
9．地膜覆盖栽培可以提高萝卜哪些商品性？地膜覆盖栽培的方式有哪几种？
10．早春地膜覆盖栽培萝卜需要注意哪些问题？
11．地膜覆盖栽培萝卜的技术要点有哪些？
12．什么是间、套、轮作？能提高萝卜的商品性吗？
13．萝卜与其他作物间、套、轮作的搭配原则是什么？
14．适合与萝卜间、套、轮作的作物有哪些？常见的模式有哪些？
六、栽培环境管理与萝卜商品性
1．影响萝卜商品性的栽培环境有哪些？
2．如何选择萝卜生产地的位置和环境？
3．为什么说土壤可以影响萝卜的商品性？什么样的土壤适宜种植萝卜？
4．为什么种植萝卜忌连作？连作对萝卜商品性有哪些影响？
5．茬口安排的原则是什么？适合萝卜栽培的前茬作物有哪些？
6．土壤耕作对萝卜商品性有哪些影响？种植萝卜为什么要深耕？
7．春播萝卜为什么提倡冬前深耕？
8．播种前整地的技术要点有哪些？
9．怎样确定适宜的播种期？播种方法有哪些？
10．萝卜不同生长发育期的需肥特点是什么？
11．萝卜生长期内对主要营养元素的吸收特点是什么？
12．萝卜施肥的基本原则是什么？
13．萝卜肥料的施用方式及施肥方法有哪些？
14．萝卜生产常用的肥料有哪些？
15．施肥不当对萝卜商品性有什么影响？
16．如何进行肥料的科学组配？
……
七、病虫害防治与萝卜商品性
八、采收和采后处理与萝卜商品性
九、安全生产与萝卜商品性
十、标准化生产与萝卜商品性
附录 萝卜产品卫生质量标准
参考文献
……[看更多目录]
文摘插图：
一、萝卜产业与萝卜商品性
1.萝卜的起源及特点是什么？
（1）萝卜的起源
世界上萝卜的起源地，学术界历来说法不一，没有确定的结论。我国栽培的大、中型萝卜，许多学者认为原产于中国。我国学者周长久（1991）采用植物地理学、生态学及脂酶同功酶谱分析等方法，依据瓦维洛夫的“分布集中而形态学变异最丰富的地区往往是该作物的起源地”、“初生中心经常包含大量遗传显性性状”等理论，认为我国的萝卜起源于山东、江苏、安徽和河南等省，也就是黄淮海平原及山东丘陵地区。
（2）萝卜的特点萝卜是以肥大的肉质根为主要食用器官，营养丰富。许多成分被证实对人体健康有重要作用，如萝卜中的糖化酶和淀粉酶可以分解食物中的脂肪、淀粉，帮助消化。萝卜中的芥子油有利于肠胃蠕动，可增进食欲。其醇提取物对防治脑膜炎、白喉等疾病都有一定作用。萝卜还有很好的防癌功效。其维生素C含量很高，它是促进人体细胞间基质结构完整的必需物质，可阻挡癌细胞的扩散。所以中医称萝卜具有止咳、化痰、消食、顺气、生津、除燥、散淤、解毒、治喘、利尿、醒酒等诸多功效。传统医学和现代科技都证明萝卜对人体健康具有重要的作用。
萝卜为十字花科萝卜属一、二年生植物。植株生长一般要求温和冷凉的气候和疏松的土壤。其产品食用方法多样，用途广泛。可作蔬菜、水果食用，也可加工和腌制，还可药用和用作饲料。萝卜的品种类型多，可以四季栽培，适应性强，生长快，产量高，耐贮运。栽培管理较简易，生产成本低，也便于专业化、规模化生产，所以在我国城乡广泛栽培。
