提高胡萝卜商品性栽培技术问答(果蔬商品生产新技术丛书)
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品牌: 吴焕章
基本信息·出版社：金盾出版社
·页码：107 页
·出版日期：2009年09月
·ISBN：9787508258966
·条形码：9787508258966
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：果蔬商品生产新技术丛书
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内容简介《提高胡萝卜商品性栽培技术问答》由河南省郑州市蔬菜研究所研究员吴焕章、郭赵娟编著。书中以问答方式，介绍胡萝卜产业与胡萝卜商品性，影响胡萝卜商品性的关键因素，提高胡萝卜商品性的品种选择、栽培方式、田间栽培环境管理、病虫害防治、采收及采后处理，以及提高胡萝卜商品性的胡萝卜安全生产与标准化生产等内容。全书内容丰富，语言通俗，技术先进，经验实用，可操作性强，对于增强胡萝卜的商品性，提高胡萝卜栽培的经济效益，具有很强的指导作用。
编辑推荐《提高胡萝卜商品性栽培技术问答》：果蔬商品生产新技术丛书
目录
一、胡萝卜产业与胡萝卜商品性
1．胡萝卜的起源在哪里？
2．胡萝卜有哪些营养价值和功用？
3．胡萝卜有哪些加工用途？
4．胡萝卜产业有哪些特点？
5．我国胡萝卜产业的现状如何？存在哪些问题？
6．何谓无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜？
7．胡萝卜的商品性包括哪些方面？何谓胡萝卜的商品性栽培？
二、影响胡萝卜商品性的关键因素
8．影响胡萝卜商品性的关键因素有哪些？
9．胡萝卜品种与商品性的关系如何？
10．栽培方式与胡萝卜商品性的关系如何？
11．栽培环境管理与胡萝卜商品性的关系如何？
12．安全生产与胡萝卜商品性的关系如何？
13．标准化生产与胡萝卜商品性的关系如何？
三、提高商品性的胡萝卜品种选择
14．胡萝卜品种分为哪些类型？
15．如何选择春播胡萝卜品种？春播胡萝卜品种有哪些？
16．如何选择秋播胡萝卜品种？秋播胡萝卜品种有哪些？
17．无公害胡萝卜、出口胡萝卜各有哪些商品性要求？
18．胡萝卜种子国家标准是什么？
19．胡萝卜引种要遵循那些原则？如何引种？
四、提高商品性的胡萝卜栽培方式
20．胡萝卜栽培方法主要有哪些？
21．胡萝卜有哪些栽培方式？哪种方式更有利于提高胡萝卜的商品性？
22．平畦栽培胡萝卜应如何做畦和播种？
23．高垄栽培胡萝卜如何起垄和播种？
24．什么是胡萝卜的间、套作？间、套作种植有哪些优点？
25．胡萝卜间作套种的常见模式有哪些？
五、提高商品性的胡萝卜田间栽培环境管理
26．胡萝卜的生长时期分为哪几个阶段？对田间管理分别有什么要求？
27．胡萝卜田间栽培环境管理具体包括那些内容？
28．温度对胡萝卜的商品性有何影响？
29．水分对胡萝卜的商品性有何影响？
30．光照对胡萝卜的商品性有何影响？
31．提高胡萝卜的商品性应选择什么样的土壤？
32．如何进行土壤消毒？
33．栽培胡萝卜适宜选择哪些前茬作物的地块？
34．深耕对胡萝卜的商品性有何影响？应怎样深耕整地？
35．有机肥包括那些肥料？各有什么特点？
36．无机肥包括那些肥料？各有什么特点？
37．生物肥包括那些肥料？这些肥料有什么特点？
38．叶面追肥可用那些肥料？对作物有什么好处？
39．蔬菜叶面追肥要注意哪些问题？
40．栽培胡萝卜应怎样选择肥料？
41．胡萝卜栽培中应怎样选择和施用基肥？
42．如何安排胡萝卜的茬口？
43．如何确定胡萝卜的适宜播种期？
44．如何选择胡萝卜种子？怎样确定它的用量？
45．如何测定胡萝卜种子的发芽率？
46．胡萝卜播种前如何进行种子的处理？
47．胡萝卜播种有哪些方法？各有什么特点？
48．造成胡萝卜种子发芽率低的因素有哪些？
49．胡萝卜出苗期间应注意那些事项？
50．应怎样通过调控种植密度来提高胡萝卜的商品性？
51．胡萝卜地有哪些杂草危害？
52．如何清除胡萝卜地的杂草？
53．胡萝卜地的常用除草剂有哪些？各有什么功能？如何使用？
54．使用除草剂要注意那些事项？
55．如何减轻除草剂药害？
56．如何保证胡萝卜播后早出苗、出齐苗？
57．胡萝卜间苗、定苗有什么要求？
58．田间生产对灌溉有什么要求？
59．土壤水分多少对胡萝卜生长有什么影响？
60．如何给生长期间的胡萝卜浇水？
61．怎样给胡萝卜进行中耕、除草和培土？
62．怎样在胡萝卜生长期间进行追肥？
63．如何收获胡萝卜？
64．春播胡萝卜为什么会先期抽薹？如何防止？
65．早春塑料小拱棚无公害栽培胡萝卜的关键技术有哪些？
66．大棚春播胡萝卜无公害栽培的关键技术有哪些？
67．春播无公害胡萝卜优质丰产的关键技术有哪些？
68．高山地区如何栽培春季胡萝卜？
69．秋播无公害胡萝卜优质丰产的关键技术有哪些？
70．胡萝卜绿色栽培关键技术有哪些？
71．胡萝卜有机栽培的技术要点有哪些？
72．胡萝卜与菜薯瓜立体高效复种模式的主要栽培技术有哪些？
73．洋葱－辣椒－胡萝卜高产栽培模式要点是什么？
74．胡萝卜地套种玉米的栽培要点有哪些？
75．春播棉花－胡萝卜高产高效套种技术要点有哪些？
76．马铃薯－玉米－胡萝卜一年三熟高效种植模式的主要栽培技术有哪些？
六、提高商品性的胡萝卜病虫害防治
77．影响胡萝卜商品性的生理病害有哪些？
78．胡萝卜根颜色变淡的原因是什么？如何进行防治？
79．胡萝卜心柱变粗的原因是什么？如何进行防治？
80．胡萝卜烂根的原因何在？如何进行防治？
81．胡萝卜发生叉根的原因何在？如何进行防治？
82．胡萝卜发生裂根的原因何在？如何进行防治？
83．胡萝卜发生瘤状根的原因何在？如何进行防治？
84．胡萝卜根皮变绿的原因何在？如何进行防治？
85．生长期间影响胡萝卜商品性的病害有哪些？
86．怎样防治胡萝卜黑斑病？
87．怎样防治胡萝卜黑腐病？
……
七、提高商品性的胡萝卜采收及采后处理
八、提高商品性的胡萝卜安全生产
九、提高商品性的胡萝卜标准化生产
参考文献
……[看更多目录]
文摘插图：
胡萝卜性味甘，辛，微温，有健脾化湿、下气补中、安肠胃、治腹泻、防夜盲等功效。胡萝卜含有槲皮素。这是一种与组成维生素P有关的物质，具有促进维生素C的作用和改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此具有降压、强心的效能。胡萝卜中含有一种能降低血糖的成分，是糖尿病患者的佳蔬良药。胡萝卜所含的绿原酸、咖啡酸、没食子酸及对羟基苯甲酸等，既有杀菌作用，又有明目、健脾、化滞的功效。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防止呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效，对于眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜还具有突出的防癌、抗癌作用，能遏制乳腺癌细胞的生长。它所含的抗坏血酸，对致癌的“N－2甲基亚硝胺”物质的形成，有神奇的阻隔作用，其阻隔率可达37.3％，并能促进肝细胞再生及肝糖原的迅速合成，从而增强肝脏的解毒能力。它所含的a－胡萝卜素具有抗氧化活性能力，会使体内的抗氧化酶活性增强，消除代谢过程中所产生的氧自由基，提高免疫能力。据报道，每100克胡萝卜中含a－胡萝卜素3.62毫克，占维生素的1／2以上。胡萝卜所含的f}_胡萝卜素可增强人体的免疫功能，为强有力的抗癌制剂，能有效防止放射线损伤，降低化疗对人体的副作用；能抑制煤粉尘等混合物引起的突变，抑制脂肪对组织病变及癌前期病变，降低肿瘤发生率，被国内外医学界称为“抗癌英雄”。胡萝卜中含有较多的叶酸，是一种B族维生素，具有抗癌作用。胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌免疫力的功用。它所含的果胶酸钙能将体内的亚硝酸、环芳烃等致癌物裹牢排出体外。所含的甘露醇，也具有排毒功效。
