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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,面包蛋糕,
　　品牌: 刘大军

基本信息·出版社：化学工业出版社

·页码：56 页

·出版日期：2009年10月

·ISBN：9787122065520

·条形码：9787122065520

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：16

·正文语种：中文

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内容简介《精美蛋糕款式集锦》主要介绍各种裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚礼、卡通、欧式、情人节、祝寿进行了分类，便于读物根据实际情况进行选择。《精美蛋糕款式集锦》可供蛋糕裱花行业人员使用，也适用于对蛋糕裱花感兴趣的普通大众。

编辑推荐《精美蛋糕款式集锦》为化学工业出版社出版。

目录

花卉

婚礼

卡通

欧式

情人节

祝寿

……[看更多目录]

序言随着人们生活水平的提高，裱花蛋糕越来越成为人们日常生活中不可分割的一部分，长辈做寿送个祝寿蛋糕，朋友过生日来个生日蛋糕，金榜题名有喜庆蛋糕，结婚庆典更有婚礼蛋糕等。裱花蛋糕使人们享受美味的同时又感受了美的意境。蛋糕裱花也成了西点制作行业必备的基本功。

蛋糕裱花就是在蛋糕表面上做一些花卉、动物、人物等图案，并在蛋糕上用奶油挤上祝福用语等，用来点缀蛋糕，使蛋糕赏心悦目。

蛋糕裱花不仅是一项技术，更是一门艺术。制作裱花蛋糕不但需要精巧的技艺，同时还需要充分的想象力和创造能力，使小小的蛋糕在给人以美感的同时，还能充分体现出人们的美好祝愿。

一般的蛋糕裱花初学者实践经验少，看的书也少，只会几个固定的款式，迫切需要有人指点。编者根据多年的实践以及对初学者的了解，编写了此书。书中按照花卉、婚礼、卡通、欧式、情人节、祝寿对裱花蛋糕进行了分类，附有大量的精美款式，便于读者参考。

文摘插图：

 

 

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