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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 黄震方主编

出 版 社： 高等教育出版社

出版时间： 2001-7-1字数：版次： 第一版页数： 260页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787040092899包装： 平装内容简介

本书分别介绍了旅游饭店概述、饭店建筑与设备、饭店管理的基础理论与基本方法、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理等内容。

 

 

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