大众家常菜:料酒做美食(VCD)
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碟 片 数:1
介质:VCD
I S R C :9787884308897
编辑推荐
除腥膻味,增菜香气,肉质鲜美,香味更浓郁……糥米酒/黄酒/米酒/红葡萄洒/白葡萄酒/啤酒。
一个坚持不用嫩肉粉倔强的美食主持人,一个一经播出就备受关注的美食节目。《美食天下……千味坊》让您味力四射。八种最家常的调味料,千种不一样的好味道,千种不一样的好味道,易学实用小窍门,让煮菜更加快乐,让美味进入生活,《千味坊》期待与您分享千种美味!
内容提要
料酒富含人体需要的8种氨基酸,在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。
小提示:烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
01.酒酿圆子:糯米酒可益气、生精、补血,以糯米酒和糯米粉制成的酒酿圆子,香中带甜,香中带滑,可算是饭后甜品的最佳选择。
02.红烧划水:绍兴黄酒芬芳醇厚,营养丰富,色香味具佳,加入肉制滑嫩的鱼尾烹制后,江南那种温馨的味道,立刻融入了您的口中。
03.姜母鸭:米酒加几味药材烹制,有舒肝润肺、养胃健脾作用。
04.煮匈牙利牛肉:红葡萄酒有延缓衰老、预防心血管疾病、美容养颜等作用,长年饮用葡萄酒,可使皮肤光泽细腻,当红葡萄酒遇到牛肉后制作出的菜肴更是让你回味无穷。
05.白葡萄酒炖海鲜:白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配,菜肴甘香鲜美。
06.啤酒鲤鱼:用啤酒做的鱼,鱼肉鲜美可口,啤酒和鱼肉的香味保证让您胃口大开。
目录
01.酒酿圆子
02.红烧划水
03.姜母鸭
04.煮匈牙利牛肉
05.白葡萄酒炖海鲜
06.啤酒鲤鱼
基本信息
地区:大陆包装:普通盒装碟片数/碟层数 :1