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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 肖潜辉等 编

出 版 社： 北京燕山出版社

出版时间： 1995-6-1字数：版次：页数：印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787540200879包装： 精装编辑推荐

现代饭店所具备的全部特征，是现时社会经济发展的一个缩影。随着我国经济的腾飞，日益繁荣的旅游业，更加需要现代化饭店的相配套。现实提醒人们，饭店完美的服务，必须有服务硬件和软件的支持。《现代饭店实务大全》的出版解决了如何创建现代饭店，以及有关饭店的重要问题。

内容简介

现代饭店所具备的全部特征，是现时社会经济发展的一个缩影。随着我国经济的腾飞，日益繁荣的旅游业，更加需要现代化饭店的相配套。现实提醒人们，饭店完美的服务，必须有服务硬件和软件的支持。《现代饭店实务大全》的出版解决了如何创建现代饭店，以及有关饭店的重要问题。

目录

第一编 现代饭店实务概论

第二编 总经理办公室实务

第三编 饭店公关实务

第四编 饭店人事管理实务

第五编 饭店财务实务

第六编 饭店前厅实务

第七编 饭店客房实务

第八编 饭店餐饮实务

第九编 饭店娱乐实务

第十编 饭店商场管理实务

第十一编 饭店汽车交通实务

第十二编 饭店工作实务

第十三编 饭店安全实务管理

第十四编 饭店的规划与设计

第十五编 饭店服务英语

 

 

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