活鱼贴上“眼膜”可保鲜

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买回来的活鱼，当天却吃不了，该怎么办呢？家住渝中区七星岗的家庭主妇秦女士昨日拨打本报优生活热线，为读者自荐她总结出来的活鱼保鲜的好方法。秦女士表示，首先要把折叠的纸巾剪成两个比鱼眼大的圆纸片，把贴了“眼膜”的鱼放进塑料袋中，封好口，在塑料袋上剪几个口，使鱼可以呼吸，这样可以保鲜2~3天。这是因为，鱼眼中有一种特别的组织，一旦离开水就会断裂，使鱼死亡。而贴“眼膜”的方法可以保持鱼眼中的水分，延长鱼的寿命。 记者 陈瑜

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