小朋友看到星球棒棒糖哪有不爱的,我们也不能剥夺他们品尝棒棒糖的快乐,如果觉得VintageConfections公司的星空棒棒糖很贵又舍不得吃,那就不妨自己动手吧,一点儿也不难。
自己制作棒棒糖很灵活,口味颜色随意调整。
今天就教大家做两款特别适合夏天的棒棒糖,一种是玫瑰花口味的,一种是桂花口味的。
玫瑰的甜中带酸,很开胃;桂花的有种特别的清香。
即便不使用色素,自己制作出来的棒棒糖也一样吸引小孩的眼球。
玫瑰花桂花棒棒糖做法
玫瑰花口味:玫瑰花2朵、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克
桂花口味:桂花0.5克、沸水40毫升 、白砂糖120克、水饴20克
先将玫瑰花和桂花分别用沸水冲泡开
泡开后过滤
将玫瑰花、沸水、白砂糖和水饴混合
小火煮到155℃左右
离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中,稍凝固后扎入棒棒糖的棍
室温完全凝固后脱模即可
烹饪技巧
1、桂花口味的如果把滤除的桂花也添加进入,味道更香些。
2、加热时无需搅拌,加热到150-155℃即可。
3、离火后锅内还会继续升温,所以需要迅速浸入冰水保持温度,在没有开始凝固前立即倒入模具中。
星空棒棒糖:http://www.gxkbbt.cn/