“制冰机行业在中国已发展多年，由于种种因素，目前市场规模仍然有限，但是它不容忽视的市场前景还是引来了越来越多的关注。”中国制冷学会副秘书长、全国制冷标准化技术委员会秘书长杨一凡说。
由北京制冷学会发起，中国制冷学会、全国制冷标准化技术委员会等联合主办的“首届全国制冰机行业发展论坛”于2009年9月8日在北京举行。会议吸引了20多家来自北京、上海、重庆、天津等省市的制冰机生产企业的参与。不仅如此，《电器》记者注意到，到场的还有艾默生、恩布拉科等著名压缩机企业和一些制冰机配件企业。
“制冰机按用途可分为家用制冰机、商用制冰机和工业用制冰机。中国有100余家制冰机制造企业，我们目前还没有掌握制冰机产销量和出口量的具体统计数据。”会上，杨一凡详细介绍了中国制冰机行业的生产现状及存在的问题。
马尼托瓦(中国)制冷有限公司市场部经理孙志强向《电器》记者介绍，商用制冰机的年销量仅有5万台，家用制冰机的年销量还远远小于这一数字，由于数量过少，目前还没有确切统计，“中国制冰机行业比较突出的企业也就十几家”。据一位参会人士分析，中国家用制冰机市场容量之所以如此小，主要是由中外饮食习惯和消费文化的差异造成的。“制冰机在中国一直是‘小资’、‘高消费’的象征，除了酒店、酒吧、咖啡馆和会所等高消费场所外，寻常百姓家庭很少有机会接触。”孙志强还说：“目前高端冰箱一般都附有制冰功能，这也抢了不少家用制冰机市场的‘奶酪’。”
杨一凡表示，中国制冰机行业的发展前景还是很广阔的，制冰机不仅能够满足对红酒等饮料的消费要求，在日常生活和生产中的用途也很广泛，比如处理伤口、实验室设备降温、食品保鲜储存等。同时，他强调，中国制冰机行业仍存在许多亟待解决的问题，如研究力量相对薄弱，制冰机标准体系尚不健全等。
