近日在上海召开的“食品工业发展大趋势报告会”上，专家指出，我国居民日人均植物油摄入量已严重超标。
据上海《青年报》报道，中国食品科学技术学会专家委员会副主任黄圣明表示，我国居民人均植物油脂消费量已严重超标。据统计，我国居民日人均摄入植物油脂已高达41克。而据中国营养学会公布的“中国居民平衡膳食指南”，每人每日摄取植物油脂25克即已足够。去年，我国共消费植物油1570万吨，年人均食用植物油已达15公斤。
很多居民认为，动物油脂不宜多食，因此吃起植物油来却不加节制。据悉，食用油脂过量、肉类食品结构不合理、豆类食品摄入量过低等是造成肥胖的主要原因。黄圣明透露，我国正酝酿为营养立法，以解决日益突出的居民营养问题。