古人泡茶注重用水，被视为上等茶水的是什么水？

古人泡茶注重用水，以下被视为上等茶水的是（山泉水）

其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。

参考资料：http://www.guoxue.com/gxzi/cj/cj.htm陆羽的茶经

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