由于樱桃春季开花早，始花期多在当地晚霜期之前，同时樱桃花耐低温的能力差，容易遭受低温晚霜危害，造成减产。因此，在花期要注意天气预报，做到及时预防，最大限度地减轻损失。从立地条件看：受北风侵袭的北坡地受霜害较重，南坡轻；山下较轻(开花期晚)；低洼地较重，岗平地较轻。所以，在建园时要选择受霜害较轻的地块。从管理来看，树势健壮的抵抗力强，受霜害较轻。；衰弱的较重；一般秋季病虫害严重，引起早落叶的往往霜害严重，所以要及时防治病虫害，加强肥水管理。在预防上有以下几种办法。
(1)早春灌水可以降低地温，延迟萌芽和开花，可能避开晚霜的危害。
(2)根据天气预报，在霜冻前1～2小时喷水，靠水分凝结散热。提高园内小气候的温度。
(3)用熏烟法，即在花期夜间温度下降到2℃时，点燃草类或作物秸秆。草类可半干半湿，点燃后烟雾弥漫，一般在樱桃园多设几个燃草点，使烟雾连成一片，一直到太阳出来为止。熏烟对防霜效果较好，燃烧后的草灰可均匀撒在树盘里，以增加土壤养分。