如何鉴别葡萄的质量?

王朝干货·作者佚名  2011-12-12
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葡萄产地不同,品种不同,风味、特点也不同。选购时应注意:葡萄鲜不鲜,一般果穗大、果粒饱满、外有白霜者品质最佳;干柄、皱皮、脱粒者质次。其次要看看果粒颜色,一般成熟度适中的穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为紫红色,就巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等;还要看果粒甜不甜,除品尝外,一般来讲,一穗葡萄,果粒紧密,生长时不透风,见光差,味较酸。反之果粒较稀蔬者,味较甜。

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