山楂的品种及其特点是什么? ?

王朝干货·作者佚名  2011-12-13
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山楂的品种及其特点

山楂又称山里红, 是我国特有的水果. 它不仅有很高的营养价值, 而且有很

高的药用价值. 山楂的品种及其特点是:

大山楂. 又称方果山楂、大楂, 主要产于辽宁. 果个大, 呈稍扁圆形, 果皮

深红, 有果点, 近萼部细密. 肉紧密, 粉红色, 近梗

凹处青黄色, 味酸微甜, 汁多.

小山楂. 又称圆山楂、面楂, 主要产于山东. 果个小浓红色, 密布褐色细斑

点, 萼开张. 肉紧密, 粉红色, 酸甜适度, 贮放后

果肉变面.

大金星. 主要产于辽宁. 因果面布有褐色圆形凸起的果点而得名. 果个小,

球形. 皮色艳红有光泽, 皮薄. 肉白色, 细密而软

, 酸甜适度, 无涩味, 风味浓厚可口, 为山楂中的珍品 .

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