山楂的品种及其特点
山楂又称山里红, 是我国特有的水果. 它不仅有很高的营养价值, 而且有很
高的药用价值. 山楂的品种及其特点是：
大山楂. 又称方果山楂、大楂, 主要产于辽宁. 果个大, 呈稍扁圆形, 果皮
深红, 有果点, 近萼部细密. 肉紧密, 粉红色, 近梗
凹处青黄色, 味酸微甜, 汁多.
小山楂. 又称圆山楂、面楂, 主要产于山东. 果个小浓红色, 密布褐色细斑
点, 萼开张. 肉紧密, 粉红色, 酸甜适度, 贮放后
果肉变面.
大金星. 主要产于辽宁. 因果面布有褐色圆形凸起的果点而得名. 果个小,
球形. 皮色艳红有光泽, 皮薄. 肉白色, 细密而软
, 酸甜适度, 无涩味, 风味浓厚可口, 为山楂中的珍品 .
