台式餐厅有“甜不辣”售卖，看到这个小吃名字时，大多数人望文生义，满以为是一种甜点心，类似广东的芝麻糊、北方的糊辣汤，属于甜点中带辣又辣味不重的那种。
等侍者端上细尝之，才发现它是用鱿鱼切成条子，裹上鱼酱，搓成指头般的条子经过油炸再加上蔬菜、萝卜等用菱粉煮成羹糊。老板介绍，甜不辣在台湾并不是高贵食品，它用大锅保暖，一般都是在摊贩或小城市饭店、庙会集市上论碗发卖。台湾人很爱吃这东西，是民间最普遍的食品。
仔细打听一下，原来“甜不辣”这个名字是台湾本地人用土音从日语“天妇罗”音译过来的。日语“天妇罗”，主要是指炸大虾（日本人用中国烟台的大明虾繁殖变种的），吃“天妇罗”按件计价，菜价很高，是一种高级餐馆的菜。“天妇罗”三字的日本发音，读作“吞铺那”。台湾再把“吞铺那”转写成“甜不辣”，所以字义，也名不副实了。
在日本南方有些地方叫鱼板为tampura
所以“甜不辣”这词是从日本传来的
而咱们将tampura (天妇罗)音译成甜不辣。
成份:
tampura 是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉,肉,海鲜什么的...弄成想要的形状,再下油锅炸成"甜不辣".
通常超市看到的甜不辣有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与芹菜,虾,一块儿烧,是道容易又实用的家常菜.
用料：韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量
做法：
首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。
在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。
为了让汤味更鲜，可以加点上汤或者,加龙虾都可以,,蟹柳棒,撕碎放下去,很好吃哦.
推荐原因:好做又好吃,失败的机率极低,HOHO~~除了分不清楚盐和糖的,一般都可以做出好味来.
下面这个是台湾的甜不辣
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 海鲜河鲜
【原料】
白萝卜1条（约1斤），长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许。
沾汁：
甜不辣沾酱（全部材料混合煮开即可），在来米粉2大匙，糖2－3大匙，盐适量，红色素少许，酱油3－4大匙，水2杯，梅子粉少许
【制作过程】
1、白萝卜去皮节方块煮熟，起锅以冷水冲过备用
2、将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味
3、将萝卜加入高汤中煮5－15分钟（依个喜好）取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，再就着沾料吃.
有一道小吃，叫“甜不辣”,什么是甜不辣？甜不辣是日本语的发音，其实当初叫“关东煮”。日本占领台湾五十年，他们的饮食文化或多或少地融入了当地。等甜不辣端上一看，是各式形状的油炸鱼饼，可以沾了番茄汁吃。味道清香而有嚼劲儿，细细品来，不同形状的味道还略有不同。那是鱼滑加了地瓜粉，有的加了萝卜，有的加了白菜。就这么小小一碟，形状不一，味道小异。
