青皮系橘幼果皮， 圆球横剖四花开，
外皮深灰成青绿， 疏肝破气消滞积。
[来源] 为芸香科小乔木橘Citrus reticulata Blanco及其多种栽培变种的幼果或未成熟果实的青色果皮。
[产地] 主产于四川、湖南、江西、浙江、福建、广东、广西等南方产橘区。
[采收] 5-6月间摘取或拣收落下的幼果，洗净，晒干，为“个青皮”。7-8月间摘取未成熟的果实，沸水潦过，用刀由顶做十字纵剖成四瓣至近基部，除去瓤囊，晒干，即为“四花青皮”。
[药材形性] 个青皮 呈不规则的圆球形，部分被横剖为两瓣，直径0．3-2cm。外表面深灰色或黑绿色，有细皱纹及小瘤状突起，可见细密小凹点(油室)，顶端有稍突起的花柱残基，基部有圆形的果柄痕。质坚硬，横剖面果皮黄白色或淡黄棕色，厚0．15-0．4cm，中央有瓤囊7-13瓣，干缩成片状，气清香，味苦辛。
以个匀、质硬、体重、肉厚、瓤小、香气浓者为佳。
四花青皮 果皮多纵剖为4瓣，裂瓣多呈长椭圆形，长2．5-5cm，宽1.5-2.5cm，厚0．1cm，多向内卷曲。外皮青绿色或橙棕色，有皱纹。内表面黄白色。气微香，味苦、辛。
以外皮青、内面白、皮厚、香气浓者为佳。
[炮制] 青皮 原药材清水浸泡，洗净捞出，闷润8-12小时，至内外湿度一致时，切0．15cm薄片，晒干。饮片呈类圆形片状，切面黄白色，内有瓤囊。
炒青皮 与麸皮用文火炒至微带焦黄色为度，铲出筛去麸皮，晾凉。麸炒可减破气之烈性，并能和胃。
醋青皮 取青皮片100公斤，用米醋15公斤拌匀闷润后，微火炒至微黄色透香气时取出，摊凉，能入肝，增加疏肝破气止痛之功。
青皮炭 青皮片武火炒至焦黑色，取出。炒炭后增强消食化滞、和胃止泻之功
酒青皮 以黄酒为辅料，法同上，可增强辛散行气之力。
[成分] 与陈皮类同。
[性味、归经] 苦辛、温。入肝、胆、胃经。
[功用] 疏肝破气、消积化滞。用于胸肋脘胀痛，乳痈、疝痛，食积气滞。
[处方名] 青皮 小青皮 醋青皮.
[用量、用法] 3-9克，煎服。
[注意] 气虚者忌用。
[保贮] 置干燥处。
按： 部分地区以甜橙幼果作青皮，与本草记载不符。
