是的~~不过饭店里的一般都是人造的~
英美科学家利用香港的鱼翅贸易数据，推算出全球每年平均宰杀3800万条鲨鱼，共重170万吨，较联合国粮食及农业组织统计的39万吨高出3倍多，这意味着人类一直低估了鲨鱼面临的威胁。研究又发现，在太平洋生活的青鲨被过量捕杀，若情况持续，青鲨将无以为继。有关研究将于下月在国际科学期刊《EcologyLetters》发表，由美国夏威夷大学及英国帝国理工学院合作进行。研究人员搜集香港于1999年至2001年的11种鱼翅进口数据后发现，香港进口鱼翅的数量约占全球52%，每年平均进口4000至5000多吨鱼翅。
年均猎杀3800万条
研究人员按进口鱼翅的特征如长度和湿重，通过计算机程序推算鲨鱼的品种和数量。结果发现，香港鱼翅进口数据背后，涉及每年捕杀2600万至7300万条鲨鱼，每年平均数为3800万条，共重约170万吨。但联合国粮食及农业组织（FAO）从各国搜集的捕鲨数据显示，每年只有约39万吨鲨鱼被杀，研究结果较官方数据高出3倍多。研究认为，两者数据相差甚远，可能与非法买卖及大量“要鳍不要身”的猎杀方式有关。研究又指出，于太平洋聚居的青鲨(BlueShark)正面临过量捕杀的危机，因数据显示每年约有1000万条青鲨被杀，但过去有研究指出，如要青鲨群种可持续，每年只可捕杀约700万。鱼翅的盛宴正在全球风行。酒店招牌上的“鱼翅”充满诱惑。但是，令人垂涎的鱼翅背后，究竟有多少鲨鱼被牺牲？澳大利亚海关工作人员搜获非法捕杀鲨鱼所得的鱼翅渔民捕杀鲨鱼
血腥，奢侈及呐喊
世界自然（香港）基金会海洋保育主任朱炳盛表示，研究证实官方一直低估了鲨鱼的捕杀数量，对保育鲨鱼有很大阻力。他说，联合国粮食及农业组织曾要求各国自愿提交鲨鱼保育计划，但现只有美国和澳大利亚等地区禁止渔民以“要鳍不要身”的方式猎杀鲨鱼，令保育工作停滞不前。他呼吁，鱼翅业界不要进口“要鳍不要身”的鱼翅。据悉，近年不少国家如澳大利亚和南美各国要求渔民捕捉整条鲨鱼，业界已向原产地的渔民呼吁，不要捕捉体型细小的鲨鱼，因细鱼翅不值钱，同时可让鲨鱼长大繁殖。“必须立即采取措施来停止对鲨鱼的捕杀，否则未来鲨鱼数量的前景将是很可怕的。”联合国官员说。