人奶中牛磺酸的含量很高。那么母奶中牛磺酸的作用是什么呢？据新的研究证实，牛磺酸对婴儿的生长发育十分有利，这是因为：
１、牛磺酸具有促进婴儿消化道内的脂肪、钙等营养物质消化吸收的作用。做过母亲的人常有这样的体会，用母奶喂养的婴儿，很少出现消化不良的现象，这其中就有牛磺酸的一份功劳。牛磺酸不但可以促进小儿的消化吸收功能，而且对小儿的肝脏有一定的保护作用。
２、牛磺酸具有增进视力，保护眼睛健康的作用。儿童牛磺酸缺乏时，对其视力会产生不良影响，表现为视网膜电流图发生异常变化。
３、牛磺酸能调节中枢神经系统的活动。牛磺酸是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节。因此，婴儿期牛磺酸的缺乏很可能对小儿的大脑功能造成不良影响。
４、牛磺酸对心血管活动有益。牛磺酸具有调节心肌收缩力，促进血液环循的作用，这对维持小儿体内旺盛的代谢有益。
５、牛磺酸与大脑及智力发育有关。牛磺酸进入婴儿体内后，主要分布在大脑组织中。但对牛磺酸与大脑发育关系的认识还只是近年的事