人们有冬令进补之习惯，进补用素食效果也是不错的。
芋头 芋头质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、结核病恢复期的病人食用。
土豆 土豆有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等功效，常食能强身健体。
红薯红薯具有补虚、益气、健脾、强肾及暖胃、益肺等功效。
莲藕 莲藕生食能凉血散瘀，熟食则补心益胃，并具有滋阴养血之功能。与红枣同食，还可补血养血。
栗子 栗子营养丰富，药用价值高，能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。与粳米一起煮粥可健脾胃，增进食欲，补肾强筋骨，特别适合老年消化不良。
萝卜 “冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方”，萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。