健康食品，係指提供特殊營養素或具有特定之保健功效，特別加以標示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。即明確規定健康食品不可以宣稱療效，以便與藥品區隔。「健康食品」是一種用來保養與強健身體的食品。