丛珊，生于北京，父母都是昆曲演员。
1980年毕业于北京市31中学，考入中央戏剧学院，在校期间曾在上海电影制片厂摄制的影片《牧马人》中扮演女主角李秀芝，丛珊以质朴、细腻，富有生活气息的表演，成功地塑造了李秀芝这一纯真、善良、可爱的农村妇女形象。由于导演和演员的密切配合，使该片获得了文化部1982年优秀故事片奖。获得好评。
1983年，丛珊再次出现在谢晋导演的影片《秋瑾》中，这次，丛珊扮演秋瑾的贴身丫环，戏虽不多，但她却把清末大户人家奴婢的心理活动表现得恰到好处。
1984年毕业后就职于中国青年艺术剧院。1985年出演《良家妇女》中的女主人公余杏仙，透过她那双充满哀怨与希望的目光，将杏仙坎坷的生活经历，复杂的内心情感淋漓尽致的展现在观众眼前。该片获得了1986年第25届卡罗维发利国际电影节主要奖等国际奖。
1996年，丛珊陆续参加了一些影视剧的拍摄。
“我从来就没有离开过电影。”虽然已有多年未拍电影了，丛珊还是直言自己对电影并没有疏离感。说到在《背水一战》中的角色，丛珊深有感触：“这个在改革开放年代的贤
妻良母型的角色有很多特色，从大处着眼，她体现了一种爱国主义精神，而从人性上发掘，她还有一种奉献精神。”她进一步谈道：“我们这一代的演员对奉献精神有很深刻的理解，而现在好多十几、二十几岁的人不懂得，甚至不愿去奉献，这是很可怕的事情。希望本片能给他们一些启示，另外，齐雨萍的本身还有一种超越自我的东西。她与王建南患难与共、共同创业，并照顾王的儿子，总之是把深爱化为了理解。同时在某种程度上，她也实现了自己的理想。”说到人生的理想，丛珊坦言这些年都是在国外度过的，身边的朋友有的赚到了许多钱，但却没有实现心中的理想，只是在为钱打拼；而有的人虽然生活并不富裕，但实现了自己的梦想，确实是一件幸福的事。
丛珊说：“其实主旋律的电影一样可以拍得很好看。好莱坞的许多大片实际上也是宣扬了正义感和很向上的精神，也属于主旋律的影片，只不过其中加入了更多的资金和动作，才使它变得更好看了。我相信，《背水一战》也能给大家带来不同的感受。”丛珊说着，露出了自信的笑容。