菠萝龙眼鱼
菜谱名称 菠萝龙眼鱼
所属菜系 浙江菜
所属类型 地方特色
基本特点 色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。
基本材料 大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街
制作方法：
将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。
菠萝龙眼鱼
菠萝龙眼鱼
所属菜系 浙江菜
所属类型 地方特色
基本特点 色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。
基本材料 大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街
制作方法：
将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。
参考资料：http://club.yesky.com/viewthread.php?tid=1356768&extra=page%3D37
