竹蔗甘笋猪骨汤
材料
竹蔗250克，红萝卜500克，陈皮1角，猪骨500克。
功效
由于竹蔗有清热润燥的作用；红萝卜有润燥、消滞、解毒的作用；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用；猪骨可以润燥、滋养肌肤，所以，用竹蔗、红萝卜、陈皮和猪骨煲成的这一款汤除了可以清热润燥之外，也可以润肠通便、补益身体，适合一家大小饮用。
做法
先将竹蔗去皮、斩段，破开，洗干净；红萝卜去皮，洗干净，切块；猪骨、陈皮分别用清水洗干净。然后，将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
说明
虽然说广东的地理近海，但每年冬天，广东的天气除了气温较低之外，也显得格外干燥。这时，人体内的小动脉和小静脉也会随着收缩摩擦，使皮肤血液供给减少，如果加上汗腺分泌减少，或者人体暂时停止排汗，就使皮肤出现干燥的症状，甚至皮肤崩裂，出现医学上所讲的“皲裂”症状。
由于皮肤受冻之后，小动脉和小静脉摩擦，使组织缺血缺氧，令细胞受到严重的损害，皮肤就会出现水泡、坏死，甚至发生溃疡，亦即是出现冻疮了。
皮肤崩裂或者生“冻疮”，在气温加暖的时候，或者空气没有那么干燥的时候，症状会减轻，甚或有自愈的机会，但总不能消极地静待，应该积极地采取治疗方法，除了服食药物活血去瘀、温阳通络、滋润之外，也可以煲“竹蔗甘笋猪骨汤”作食疗。
