做猪脚汤时,如何让汤发白!
炖得时间长了自然就白了
重要的是火候，一定要凉水下锅，
汤要开时一定要大火催，其实这就是奶汤的制备方法
注意点
就是汤开时切忌火小，不然汤不会呈奶白色而是泛浑
其次不要烧糊了。
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