我想开一家小型咖啡店，资金不太多，如何操作？有好一点的加盟总部吗？
你要明确办咖啡屋主体的类型，是办个体工商户，还是办公司制企业，还是独资合伙等其它企业。只有确定经济主体类型，才能确定登记机关、需要提交的材料以及办事的程序。但是需要提醒办理咖啡屋应该经过卫生管理部门的审批后才能到工商部门办理登记。
可以问问星巴克的价格。http://www.cjia.com/FAQ-new.htm
SPR COFFEE是美国SPR控股公司在中国设立的SPR集团下的咖啡事业体系，80年代在State of Illinois及美国各地发展咖啡相关产品。并邀请咖啡专业人士考察全球咖啡市场研发SPR COFEEE智能咖啡店运作系统。于2001年在中国青岛成立第一家咖啡店SPR COFFEE STORE，花费一年的时间设立SPR COFFEE连锁总部的各个系统（工程设计、教育训练、采购物流、商品研发、加盟开发、企划宣传……）同时在中国大陆、台湾、美国发展SPR COFFEE连锁店。
我去过，还不错。跟星巴克差不多，在中国属于推广阶段，肯定比星巴克加盟费用低，效益高。具体还是跟他们公司联系吧。