喝咖啡和茶为什么会睡不着觉？
咖啡因可以干扰与睡眠有关的系统之一。我们何时睡觉、睡多久，都是由调控日夜节律的系统和自我平衡系统所管理。
研究人员表示，咖啡因可以阻拦adenosine受器的作用，这是睡眠时自我平衡的主要化学讯息。
研究人员建议多次饮用、低剂量的咖啡因，将更可以达到提神的效果。
喝茶會影響到睡眠，主要原因有興奮和利尿兩種情況。而茶會讓人興奮又有兩種情形：
一種是對所有的茶都一樣敏感，只要是茶的刺激性高，到達一定量就會有影響。
一種是對於某些茶會敏感，例如我對金萱就很過敏，如果併堆一成的金萱，喝了一口馬上瘋掉！
如果對所有茶都一樣會敏感的人，可以考慮發酵度高的茶(茶湯紅色、如果太濃，沖淡檢視一下是不是紅色的，黑的顏色是焙火重)，這樣的茶比較不會影響睡眠。發酵度高，苦澀的程度就會減低。潽洱茶，一般喝的發酵度都高，喝青潽洱的人少，且貨源稀少。但是，並非所有發酵度高的茶就溫和，有的潽洱放了20年，力道還是很強；青茶系有很多茶發酵度高，甚至陳年都會使人暈眩！所以比較好的方法是，喝了茶，會茶醉的(剛開始時會有點暈、或心臟跳得比較強、或有點想吐)，那些茶就會影響睡眠！
因为它们都有提神的作用
因为都含有咖啡因。不过现在有低因咖啡，可以好些的