1.蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、菱白、凉薯、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不算作蔬菜。
2.根茎类蔬菜如凉薯、芋头等，由于含较高淀粉，所以要有所控制食用。
3.参考http://www.cds.org.cn/wendang/jyzn/hsb.htm
1.蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、菱白、凉薯、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不算作蔬菜。
2.根茎类蔬菜如凉薯、芋头等，由于含较高淀粉，所以要有所控制食用。
3.参考http://www.cds.org.cn/wendang/jyzn/hsb.htm