你是否害怕华而不实的豪华大餐？只看到一堆花花绿绿的菜牌，肚子却空空如也，连舌头也开始背叛自己，转身去惦念家常便饭那实实在在的色香味美。听食客们介绍，广园西路有一家田园味的食店，能将家常便饭调制得出神入化，连最普通的豆腐也能幻化出十来样新鲜菜式，甚至是流传百多年的瑶台名菜也能一一重现。
在这食店里吃原煲盐焗鸡，有一个著名的“掟煲”仪式———由客人手持小木锤， 将一次性砂煲打破，美味的盐焗鸡此刻正躲在雪白的海盐下，散发着诱人香气。
清汤冬菇
清汤冬菇
所谓瑶台三宝，至今已有一百多年的历史，多年来，瑶台地区每逢有婚庆嫁娶等喜庆日子都会有这三道菜：清汤冬菇、发财鱼蛋、瑶台扣肉。为了还原瑶台三宝的精髓，店方特意邀请了瑶台村里烹饪经验最老到的几位师傅做总指导，经过几个月的研究加工，终于推出市面。
贵为瑶台三宝之一的清汤冬菇，对原材料的挑选十分严格，制作程序也十分考究，先将粤北野生小冬菇放在矿泉水中浸泡，再用上等草鸡熬制的高汤中滚煨数小时，才使这道菜具备浓郁芳香、清爽嫩滑的口感。
冰山豆腐
冰山豆腐是该店的招牌菜之一，几乎是所有食客的必点菜目。冰山豆腐自1998年研制成功以来，曾多次在许多国际性的美食节及烹饪大赛上获得金奖，在2002年更被中国贸易部授予“中国名菜”的称号，美食家蔡澜先生尝试后也对此赞不绝口。
很多人都好奇，为什么冰山豆腐就是比普通的豆腐来得水嫩香滑？除了采用了精挑细选的黄豆，其创始人———白云大可以酒店水源轩的林汉华师傅还透露其独门秘方，就是不添加一般豆腐必备的石膏，没有了石膏所带来的涩味，冰山豆腐就更加嫩滑。
原煲盐焗鸡
原煲盐焗鸡
这道菜有个很有趣的名字，客人们都爱称其为“掟煲鸡”。何解？原来裹满雪白海盐的盐焗鸡以砂煲盛载，每次吃鸡之前，服务小姐都会递过来一只木锤，请客人将一次性砂煲打破，久而久之，食客就给它起了这么一个通俗有趣的别名。
其实这种打破砂煲的做法，并不是为了制造噱头，而是为了让盐焗鸡吃起来更有鲜味。店里的每只盐焗鸡都采用一次性海盐，当客人将砂煲打破了后，海盐就不能重复利用了，这就避免了海盐吸入鸡油后重复使用会影响肉质的缺点。这样砸出来的“掟煲鸡”除了皮爽肉滑、甘香可口外，连鸡骨头都特别有味。曾经有客人尝过之后，一口气买了十只回去送给亲戚；更有甚者，特意带家人乘飞机从国外回来一尝真味。
清蒸麦溪鲤
不知道从什么时候开始流行起吃清蒸的麦溪鲤，广州人对来自高要的它并不陌生。头细嘴小、肩高膊隆、腹圆身肥、浑身柔软的麦溪鲤，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，以野生小马蹄为主要食物，因此其鱼肉无腥味，也不会像其他鱼肉那样越煮越老。麦溪鲤成名于明朝中期，至今仍然深受追捧。
麦溪鲤最适合清蒸，师傅介绍说，要保持原汁原味，无需放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝就可以了，如此蒸出的麦溪鲤有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味的特点，这就是其特别之处。跟一些贵价鱼相比，麦溪鲤的肉质也丝毫不逊色。麦溪鲤也有明显的时节性，过了四月份，市面上就难寻芳踪了。
★最家常的点心
家常感动———牛肚粥
牛肚粥并不算是什么名菜，只是寻常人家爱吃的一种小食，但它能带来的却是来自心头的一股感动。加了茨实的牛肚粥有去湿去渍的功效，特别适合春天食用，加一点酱油和葱花，粥里的鲜味就愈加浓烈起来。喝一碗，好像仍然不够。
美容之选———玫瑰绿茶马蹄糕
玫瑰绿茶马蹄糕
能将最普通的马蹄糕加工成为女士们的最爱，靠的是色彩和香味，看翠绿中夹杂着嫩红，单是外观已经赚回不少分数，再闻到阵阵扑鼻而来的清新茶香和浓郁玫瑰香之后，马上就要倾倒了。传统的马蹄糕被注入新的元素之后，原来可以这么吸引人。