吃蘑菇尤其对女性朋友更好，美容健体，对肾脏好！
蘑菇，蘑菇在全国广为分布,是这个植物的泛称，种类有许多，因此别名也有许多。蘑菇分有毒和无毒(可食)两大类。此篇写的是可食类。可食品种有洋蘑菇、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、肉蕈......
蘑菇，担子菌亚门，层菌纲，伞菌科。子实体群生或丛生，菌盖直径7-12厘米，初扁半球形，后平展，表面不沾，有白色、灰色、黄色或浅褐色。菌肉质厚，紧密，为白色或浅黄色。菌褶初为浅红色，后变紫禢色，稠密。菌柄近圆柱状，与菌盖同色。菌环生菌褶中部，白色膜质，易消失。担子顶生两个担孢子，椭圆形，紫褐色。
蘑菇营养丰富，含有十多种氨基酸和蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁，维生素C、D、E、K等。
食用蘑菇具有很高的营养价值，比如羊肚菌，富含维生素、氨基酸，具有健脾开胃，理气化痰，抗衰老之功效，是国际市场最畅销的菌种之一；松茸，则有菌中之王的美誉，益肠胃，有治疗糖尿病之功效；竹荪，降血压、减肥，因形体洁白，似女子白裙，被称为菌中皇后。
食用蘑菇的食疗效能高，性凉、味甘、入肺、胃二经。能益气、润肺化痰、理气。适用于脾胃虚弱、食欲不振、体弱无力、妇女乳汁减少、咳嗽气逆及病毒性肝炎、白细胞减少等症。野生食用蘑菇具有滋补保健、美容减肥、防癌开胃，从膳食上调理肌体，增强人体免疫力的特性。据《本草纲目》载：蘑菇“益肠胃、化痰理气”。据医学杂志报道，蘑菇可治病毒性肝炎、迁延性或慢性肝炎。据老中医介绍：蘑菇用水煎汤，常服用，治慢性肝炎；鲜蘑做菜常食，治病毒性肝炎；蘑菇小鸡炖服，治黄胆性肝炎；鲜蘑菇适量，煮食，可增加白细胞等等。
干蘑菇为优质干菜，水发后好可配制佳肴，和鲜蘑菇的食用价值不相上下。
蘑菇的品种很多，吃法也很多，尤其能入药并辅助食疗，经常吃蘑菇可一举多得。
