0分悬赏要一篇500字的周记,偶的文字还没那么贱.....别人吧这应该是秘方，不能轻易公之于众的，所以，找不到它的做法啊！还是去当地请教一下会做的师傅吧，不过别人也不一定会轻易透露哦！
沙茶面是遍布厦门大街小巷,经济实惠的风味小食...因有辣味故称“沙茶辣”。
原料
主料：水面1000克，猪里脊肉500克。
辅料：香菜500克。
调料：沙茶酱300克，精盐、味精各适量。猪骨汤1500克。
制法
1. 将猪里脊肉筋、膜、油剔净，切薄片。香菜叶洗净，滤干水后切半。
2. 沙茶酱放入骨汤锅中搅匀，置旺火上烧沸后改用中火保持小沸，加入精盐、味精调匀成沙茶汤。
3. 食用时取适量水面，香菜下沸水锅，氽熟捞出装盘，再取适量肉片下沙茶汤锅氽熟捞起，扣在水面上，然后淋上沙茶汤即成。
特点
此品软滑爽口，甜辣咸鲜，醇香味美。
