我老公三高，医生说不要多肉，他也喜欢吃素．想学做几手．
教你个做凉拌菜的通用方法，把你想吃的青菜（黄瓜、圆白菜等，需要过开水的先用开水烫一下）切好放在用来搅拌的小盆里，撒上少许盐、味精和糖（不爱吃甜可以不放，但就我个人口味放一点调味比较好，实在怕糖可以加少许蜂蜜代替）腌制一下。然后做调料油，锅热后加色拉油少许，放10粒左右花椒，切记用小火慢慢炸出香味，用小漏勺将花椒粒捞出，放入切好的葱花、姜末、蒜蓉，翻炒几下，淋到菜上，加点味精和香油就OK了！其实你可以自创一些做青菜的好方法，例如变化一下调味品等。祝你和家人健康！玉米沙拉
原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净，撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
三色玉米
原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料：黄油、盐
制作方法：
1.胡萝卜洗净切成宽条。
2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排
调味料：葱、姜
制作方法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
培根烤玉米
原料：玉米棒、培根、黄油
调味料：盐、芥末
制作方法：
1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。
我一般吃蔬菜喜欢种类多一点，所以用了一个比较偷懒的办法：涮火锅。可以不放肉，只放蔬菜，加一点鱼肉切片。
白嫩豆腐菇
主料：一盒水豆腐、300克平菇
配料：色拉油、料酒、盐、味精
先将平菇放入锅中炒，不用炒太熟，放入料酒，再把豆腐倒入一起煮，放入盐，等煮得差不多时再放味精。这样就做好了，味道不错的哦。