香蕉之国--厄瓜多尔共和国
国家简介：“厄瓜多尔”在西班牙语中意为“赤道”。赤道从国境北部穿过，因而得名。厄瓜多尔共和国位于南美洲西北部。东北与哥伦比亚毗邻，东南与秘鲁接壤，西临太平洋。赤道横贯国境北部。国土面积25.637万平方公里，94％的居民信奉天主教。官方语言为西班牙语，印第安人通用克丘亚语。首都基多。国庆日是8月10日。厄瓜多尔自然资源较丰富，石油是经济的主要支柱。森林覆盖率68％，水力和渔业资源丰富。工业主要有：石油和采矿业、制造业、建筑和电力工业等。全国经济自立人口的6.13％从事农牧渔业。香蕉、可可、咖啡为传统出口产品，有“香蕉之国”的美称，曾连续5年产量和出口量居世界第一位。服务业人口占全国劳动人口的73.31％，产值占国内生产总值的49.3％。主要出口石油、池虾、香蕉和咖啡。货币：厄瓜多尔苏克雷。
别称：赤道国、香蕉之国。
国旗：1830年建立的厄瓜多尔共和国，沿用了大哥伦比亚联邦黄、蓝、红三色国旗，并在旗面中央加了一枚国徽。黄色象征太阳、国家财富和粮食，蓝色象征蓝天、海洋和波澜壮阔的亚马逊河，红色象征为保卫国家而洒下热血的先辈们。
国徽：厄瓜多尔国徽和哥伦比亚相似。一只凶猛的“美洲神鹰”秃鹫展翅立于国徽上方，它是厄瓜多尔国鸟，象征主权和独立。厄瓜多尔国徽设计构思独特，充分展示出国家的风情。厄瓜多尔最高峰钦博拉索山白雪皑皑，在蓝天映衬下，巍峨矗立在太平洋岸边，山下林木葱茏，一条大河从群山深处蜿蜒而出，逐渐汇入蔚蓝色的海洋之中。一艘厄瓜多尔人引以自豪的南美洲最早的蒸气远洋轮船停伯在出海口。雪峰之上，一轮象征玛雅文化的“五月的太阳”光芒四射。太阳两旁标有3、4、5、6月月份符号的“黄道十二宫”，代表1845年厄瓜多尔人民维护国家独立抗击外来入侵的艰苦岁月。底部束棒代表共和国的国家机构，象征正义权威。4面国旗和月桂、棕榈枝叶饰于国徽两侧。
国花：白兰花
国鸟：大兀鹫
香蕉之国--厄瓜多尔共和国
乌干达
乌干达被称为“香蕉之国”。
乌干达的香蕉主要分两大类，一类当水果食用，另一类当粮食食用。果用香蕉种植面积较小，树高可达五六米，叶子大如席片，果实长如牛角。食用香蕉俗称饭蕉，当地人叫做“马托基”。饭蕉树高只有两三米，叶子小如象耳，果实细似手指。饭蕉栽种普遍，产量很高。一年两季，每英亩年产可达３～５吨。全国年产多少，乌干达没有确切的官方统计数字。但是，全国１３００万人口中，约有２／３以饭蕉为主食，却是政府正式公布的。
按照乌干达风俗，每当待客，主人总是先敬一杯鲜美的香蕉汁，或是用肥嫩滴翠的香蕉叶子端上几支黄橙橙的香蕉角。这大概就相当西式的开胃酒或开胃果了。接着，送上微微烤过的饭蕉，作为点心，馥郁清香。然后才是正餐。正餐是地地道道的乌干达风味，用“马托基”做成的蕉饭。这种饭，普通家庭天天食用，大小饭馆终年供应，正式宴会上也不可或缺。
用餐时，乌干达人总爱让客人品尝他们的国酒“瓦拉吉”。瓦拉吉是一种烈性白酒，高达６０度。这种酒色泽清澈明亮，味道醇厚芳香，三四杯下肚往往就能把人醉倒。劲头这样大的酒，酿造的原料主要也是香蕉。
香蕉树不但是乌干达人民丰富多彩的食品和饮料的来源，而且还有多种用途，被人称为“万宝囊”。譬如，刚剥下来的香蕉皮可做牲畜饲料，晒干后又可当柴烧。烧后的灰烬，经过水滤、蒸馏，获得一种带咸味的粉末，是制造鼻烟的配料。香蕉树的花，多呈紫红色，可制染料。香蕉树的根，村妇常用来煎汤暖胃……
当然，用途最广的还是香蕉树的叶子。它类似荷叶，可用作包装，也可用作调料。无论煮饭还是烧菜，乌干达人都喜欢加上几片刚采摘的香蕉叶子，给食品增添一种独特的鲜美味道。香蕉叶还可以搭棚子遮荫挡雨，编席子铺地防潮。人们把它围在腰间跳舞，增加欢愉的气氛，把它扎在酒葫芦颈上献给女子，表示爱情的坚贞不渝。
