茶锈对人体有害么

王朝干货·作者佚名  2011-11-28
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有害

茶锈对人体有害

科学研究表明,在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验,发现茶垢中还含有某些致癌物,如亚硝酸盐等,它们对人体健康显然有威胁。

茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,也使许多脏器受到损害。

没有任何科学依据。

茶中的多酚类物质,极易在空气和水中氧化成棕色的胶状物质,这就是茶锈。没有喝完或久滞在壶杯中的茶汤,暴露于空气中,其中茶多酚与金属物质(如镉、铅、铁、砷、汞等)氧化结合成茶锈垢,粘附在茶壶、茶杯表面,很难洗去。据报道,当茶锈垢进入人口,便可与食物中的蛋白质、脂肪酸及维生素等结合,形成沉淀,可阻碍营养素的消化与吸收。茶锈垢一旦被吸收,可使肝、肾及胃等发生病变,出现炎症,甚至坏死等毒害作用。所以,对嗜茶者,一定要养成勤洗茶具的习惯,以防茶锈垢进入人体,产生危害。对于一般茶锈垢,可用洗衣粉、去污染擦洗干净;对于“积重难返”的茶具,可用烟灰或用细纱布蘸取少许牙膏擦洗干净。

由茶中的多酚类物质氧化成棕色的胶状物质叫茶锈。没有饮完或者久滞在壶杯里的茶汤,暴露在空气中,茶多酚和金属物质氧化成茶锈垢,粘在茶壶、茶杯的表面,难以清洗。

当茶锈垢进入人体,会与蛋白质、脂肪酸及维生素等结合,形成沉淀物,阻碍人体对营养素的吸收。茶锈垢被吸收后,会使肝、肾、胃等发生病变。

嗜茶者要勤洗茶具,避免茶锈垢对人体产生危害。一般的茶锈垢用洗衣粉去污后擦洗干净。“积重难返”的茶锈垢,用烟灰或者用细纱布蘸牙膏擦洗。

科学研究表明,在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验,发现茶垢中还含有某些致癌物,如亚硝酸盐等,它们对人体健康显然有威胁。

茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,也使许多脏器受到损害。

参考资料:http://www.wulong-tea.com/www/Article_Show.asp?ArticleID=572

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