花生炖吃最相宜
花生营养丰富，含有多各维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆硷及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类。比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。
花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿、止血生乳缺乏，出血等症的均有较好的食疗作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
带皮花生仁15克、在枣25克、桂园肉10克共煮，早晚分食，善治身体虚弱、贫血、血小板减少等症。
花生仁50克，黑芝麻50克，何首乌20克，加盐少许同煮，久服有乌发的效果。
花生仁适量，猪肺一付，加少许调料炖熟后，连汤同食，可治疗久咳，小儿百日咳。
花生仁、百合、北沙参各15克，水炖后加蜂蜜进食，对治疗肺阴不足型干咳、声音嘶哑有较好效果。
花生仁90克、猪蹄1只，加水炖熟，每日服一次，连服5天，对治疗乳汁缺少，产后便秘有很好的食疗效果。
做成蜜汁花生枣
原理:红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气,综合生效使面色红润。
做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜适用。
用嘴嚼碎了喂
新鲜花生煮着吃，炒花生仁，油炸花生仁、盐水煮花生仁、怪味花生米、糖粘花生米、花生酱、花生奶、花生油、花生蛋白粉、花生组织蛋白、花生浓缩蛋白、花生分离蛋白等。
花生仁还可炒菜、熬粥、制糕点、罐头、酱菜等。
花生米泡一天,泡涨后用搅拌机或石磨磨成花生浆,滤去花生渣(可和大米或糯米做成粥),将花生浆煮沸放白糖即成好吃的花生浆,冬天一杯热花生浆，夏天一杯冰花生浆，保证你叫爽。
我还经常用微波炉炒花生米，花生米洗干净后晾干，装入容器内，放入微波炉，开高档，每转一分钟左右拿出来颠翻几下，特别是快熟时要注意别转过头了，否则就焦了。要吃盐花生米、五香花生米、咖哩花生米、苔香花生米，则可在洗好花生米后水未晾干时放点盐或五香粉或咖哩粉或苔条粉。
胶东的花生生吃的比较多，又特产地瓜（红薯，白薯）你可以尝试吃地瓜干的时候嚼几粒生花生，味道好极了。
花生的吃法多了，可以炒、煮、炸，也可以做成各种小吃，还可以做配菜增色、提味。但要注意以下几点：
1、生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米营养差 花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益处多 水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
花生是一种好吃的食物，我特别爱好。吃法很多，各具特色，口味不同，或甜、或咸、或辣、或怪味，取其所好，即为上选。我以为，五香花生米最好，你可以边吃边聊，美味上网两不误，岂不快哉！
直接吃，不要把里层的红皮剥掉。
作用：帮助消化，软化血管，防止动脉硬化。
保健食品：花生
花生营养丰富，含有多各维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆硷及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类。比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。
花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿、止血生乳缺乏，出血等症的均有较好的食疗作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
带皮花生仁15克、在枣25克、桂园肉10克共煮，早晚分食，善治身体虚弱、贫血、血小板减少等症。
花生仁50克，黑芝麻50克，何首乌20克，加盐少许同煮，久服有乌发的效果。
花生仁适量，猪肺一付，加少许调料炖熟后，连汤同食，可治疗久咳，小儿百日咳。
花生仁、百合、北沙参各15克，水炖后加蜂蜜进食，对治疗肺阴不足型干咳、声音嘶哑有较好效果。
花生仁90克、猪蹄1只，加水炖熟，每日服一次，连服5天，对治疗乳汁缺少，产后便秘有很好的食疗效果。
其实从对身体有利来讲还是花生粥比较好，具体做法是：将生的花生米泡好（泡的跟鲜花生米差不多），然后加米入高压锅压好，再根据自己的喜好调味。对调节身体非常有利的。
花生，我老家的人叫长生果，好像某些地域的人叫落花生，我一直叫它花生。
我小的时候，家乡铺天盖地都是这东西，我还去田里看见人刨过，用铁锨一挖就是一大串出来，跟葡萄一样丰盛，除了刨出来的，地里还遗留下很多。所以总是刨不干净，明年 初春，会从地里长出来，开黄色的小花，一簇簇，谢了就往地下钻进去。如果我是男孩子，就会种一盆花生，在黄色花开的时候，献给自己心爱的女孩，让她看那花开花谢然后结实的过程，等她刨开土，还会发现一个真正黄金做的小花生，可以坠了挂在胸前的。--我追女孩，总是无往而不利的，不像现在的男仔，一点想象力都无。下辈子我是要当男人的，让现在的女孩享受一下……OK，这都是不相干的废话。
花生很多见，大铁锅装了砂子干炒花生，是我小时候过年经常吃的零嘴。壳子有点焦黄，我总是喜欢挑三胞胎和一胞胎的，偶尔还能看见四胞胎，但是从没看见五胞胎，据说找到五胞胎就跟找到五瓣丁香一样，可以许一个愿望的。五瓣丁香我学校有好多，我也找了不下十朵，但五胞胎花生就跟传奇一样，也许基因变异了才能种出来。
花生的滋味非常非常的多变，花生在刚出土的时候，真是有一种清甜，软软的，嫩嫩的，生的就很好吃，倘若加花椒盐水煮了，就更让人吃的人放不下。今年在我宠爱麻小的时候，煮嫩花生作为陪嫁，一起吃了很多在我的肚肚。但是花生一旦放干了，我就不爱吃了。即便煮了，味道也干干涩涩，差得很差得很。油炸花生米，我就不爱吃。可是如果做了宫爆鸡丁，我就爱吃了。花生酱我不爱吃，可是如果放在三明治里，我就爱吃了。煮花生我不爱吃，可是如果做在八宝粥里，我就爱吃了。炒花生我不爱吃，可是如果做成果料碟吃火锅，我就爱吃了。日本豆里的花生我不爱吃，但是花生牛乳糖就喜欢。花生这东西真怪，总是琢磨不透伊的脾气，跟女人一样一样的。
高考那一年，因为成绩还能讨老爷子的喜欢，老爸带着我去了天津一日游，买了很多果味张的零食给我吃。那果味张的各色零食很多都是拿花生做的，无论什么口味都离不开花生这个载体，让我真是郁闷。后来才知道，我老爸从小就爱吃花生，怎么吃怎么做都喜欢，不像我那么挑。
为尽一点孝心，博老爷子一笑，我苦心研究了炒花生米的做法，在此共享一下。
好吃的炒花生米必须是用带壳的花生剥出来的，这样没有哈喇味。一边看着电视一边剥，半个小时能剥浅浅一碟，够老爸吃了。
铁锅打开火，起初火可以大一点，不用锅烧热了，就可以倒油，油不必多，能让花生的表面沾上薄薄一层油就可以，因为花生的炒制过程中油还会渗出来的，所以会往往发现炒完花生米之后剩下的油比当初倒入的都多。当然你千万别以为靠这个方法就可以炼花生油了。这个法子我小时候就试过了，发不了财的所以就别想了。炒花生米用花生油自然是最好的，普通的色拉油也勉强，别的油都不好。倒入油以后就可以把花生米全部倾情而入。所以记住一个要点：凉锅、凉油、凉花生米。这样可以让花生米的里外随着周围的温度升高而变熟，避免了外糊里生。
油升温以后，就要把火关小，用筷子或者勺子不断搅动花生米，让每粒花生都得不到安生，这样做还是为了让每粒花生都均匀受热。为了让观众得到一个科学的印象，具体数字是：转速3周/秒，压力10牛顿/平方厘米，风力3级。张三丰的太极推手之招式用在炒花生上是非常合适的，我就是跟他学的！
如何才知道花生熟了？这才是炒花生米的最关键的一点！因为相差5秒花生的滋味就能相差很远，跟从天安门到白宫那么远！真正的大师，比如我，是这么判断的：当用太极推手之法推动花生旋转的时候，忽然感觉手下的花生轻飘飘了，再推十秒钟，花生的表面发生轻微的颜色转变，不是女人之心那样的转变，因为女人心变得太绝情，总之，就是百分之五的那种色泽的改变，就可以关火了，让锅和花生内部的余温把花生米继续催熟，才能达到令人行销骨立，入口香脆的效果。
花生炒好，倒入一个干净的碟子里，撒一把盐或者撒糖，立刻上桌。刚出锅的花生是非常好吃的，能让六宫粉黛都失色，时间一长，则香脆的滋味如爱情一样烟消云散。
唉，真不知道，是花生不好吃了，还是我变了心！
花生豆浆
在打豆浆的时候放一把花生
简单好吃又营养
五香花生:
特点:滋味鲜美,原味醇香.
原料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉.
制作过程:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.摘自《菜普》。
花生有好些吃法 我给你一种做法 先把花生放入温油 大火 把花生炸到劈啪直响(5 6成左右)捞出 空油放入碟中 马上把醋浇到上面 既可 食用
每天早晨生吃一些
煮了吃