请熟悉韩国料理的朋友介绍几种泡菜（辣白菜）的吃法，比如用它如何做菜或者做汤比较好吃？
可以加点牛肉用来炒米饭，味道很好的！还可以做饺子馅，里面再放些豆腐、豆芽、猪肉、如果喜欢吃辣的还可以放一些辣椒油其它料和做饺子的料一样。包好后，可以蒸、煮还可以做汤。
取一砂锅,切二两牛肉片垫底,大葱切断,辣白菜切条三四两左右,豆腐一块切小块,加水没过主料,烧开,调味.即可成为风味独特的韩国料理--泡菜炖菜.在寒冬里围着砂锅连菜代汤惬意极了!快试试吧
北韩居民夏天吃的最多的食物同样也是冷面。但是营养不良的居民们光吃冷面是无法维持体力的。于是在能够战胜夏天的营养食品上下了很大功夫。“5～6月份，只要狗油掉在脚背上，身体都会强壮。”这句话只要是北韩人无人不知。
在北韩狗肉被改称做甜肉。据说是遵照金正日的指示而改的。可是同甜肉相比，大多数人还是称做狗肉。但平时一只狗的价格高达500～600北韩元（每年平均工资80～100北韩元），甜肉是非常珍贵的东西。北韩最好的补身之物是狗糖稀。是杀狗后，将肉同糖稀拌在一起做成的东西，是在冰箱稀少的北韩可以长期保存的最好的补品。连续吃上几个月，会达到使营养失调得到改善的程度，身体也会变得很轻便。
北韩居民代替昂贵的甜肉用来补身子吃的主要是兔肉汤。因为从70年代起，金日成、金正日就下达了包括学校在内全民都要养兔子的指示，所以除了平壤市区外，到任何一个家庭去看，都很难发现有不养兔子的。
北韩宣传说，兔子肉不仅营养价值高，而且对身体虚弱的人有增强体质的效果。因此，同鸡参汤类似，放进板栗、人参、糯米等炖出的兔肉汤不仅做为战胜酷暑的营养食品，而且一年四季为调节北韩居民的营养状态尽着一份力。
辣白菜切碎，抄饭吃，打一个鸡蛋进去，好香
还可以抄五花肉，也很香的，我经常这么做
朝鲜泡菜
原料：
大白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱２棵，姜４－５片，蒜１－２瓣，盐，糖，辣椒粉（最好无籽）0.2斤，工研酢。
加工：
白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦），胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜。次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干。将白菜，胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱。酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。
就象四川榨菜一样使用, 可以在海鲜汤里放泡菜, 石锅拌饭里放泡菜, 煎面饼时放泡菜, 炒肉时放泡菜, 炒饭时放泡菜... 只要喜欢, 都可以放.
和米饭同炒
我吃过一种土豆辣白菜饼!非常好吃,是用土豆泥少许面粉和韩国泡菜混在一起再煎成的饼.味道鲜美,辣得入味口感细腻.可以试试!
炒着吃 做汤喝 做泡菜饼吃 和烤肉一起吃
炒饭做汤都可以
可以做成辣白菜汤、辣白菜炒年糕、辣白菜炒饭等等
我在韩国烧烤里吃过用辣白菜加面粉摊的饼，很好吃。你可以试试。