请教各位面点高手超市里卖的糯米蒸糕是怎么做的?

王朝干货·作者佚名  2011-12-22
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最近老家送来一些糯米,我想做糯米蒸糕,可是人比较笨不知道咋做,

这是从网上找来的. 希望有帮助. 网址

http://kaihui0.tripod.com/55000.html

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昨天做了花生糯米糕(图)

小猪头

本来泡了糯米是想塞红枣的,没塞几个就发现这个难度可比糯米藕高多了,毅然放弃转而寻求其他解决糯米的方法。

老公喜欢吃甜的,于是在版子上找到一个糯米蒸糕的旧贴,再因陋就简把山楂豆沙馅换成花生的。因为本来泡的糯米量就比较少,烤了一些花生,压碎后和一大勺花生酱、半匙maple syrup和少量水调成厚糊就好了。

我加了些葡萄干和糯米一起蒸,味道不错。做完放在冰箱里,冷的更好吃。

我的拍摄水平有限,请大家多多包涵。

以下是那篇原贴:

<材 料>

糯米2杯 麵粉6大匙 白芝麻6大匙 山渣糕2小塊

紅豆沙半斤

<做 法>

將糯米煮成糯米飯,麵粉炒熟。

芝麻炒香,壓碎,與壓碎的山渣糕混合均勻。

糯米飯與麵粉拌勻,撻成薄而扁之長條,上舖一層芝麻山

渣,再舖上豆沙後對折,用木板壓平,切成塊狀即成。

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