超市卖的无铅皮蛋真的不含铅吗？可放心吃吗？
无铅皮蛋并不是不含铅，只是铅含量比原来的低些。对成人健康影响可能不大，但儿童最好是少吃和不吃，因为孩子对铅比较敏感，肠吸收率高达50％。祝你健康！只要是制作方法不变，肯定含铅，可能含量较低。建议尽量少吃。
工皮蛋又名松花蛋，是一种新型绿色食品，更是我国传统美食之一，人们普遍喜爱的蛋食品。皮蛋一般作为凉菜，即剥皮切片放在盘中，浇上香油、酱油、醋、撒些姜末就是一道很好的佐餐小菜。皮蛋也可以加热烹调，成为别有风味的热菜。并且有一定的药用价值，其味 腥、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠炎、治泻痢、能散能敛，中医认为皮蛋性凉，可治眼疾、牙痛、高血压等疾病。新工艺、新配方、打破传统制作方法，不需很大厂房，不用机器，只需利用家庭 阳台、屋角3平方米以上的场地就可生产，无噪声、无污染、干净又简单。每只皮蛋加工成 本不超过2分钱，每加工一个皮蛋增值0.2—0.3元。生产出的皮蛋自然保护，不易老化，延长了保质期，并且不分季节影响，各种蛋类都可直接生产，成功率100%，100小时即可出成品。同时，用此技术可生产皮蛋粉，皮蛋袋直接出售，以经营者来说，可灵活运用，是投资少，见效快的项目。每天可生产5000枚以上，年利润可达十万元以上（5000枚×0.3元／枚×30天／月×12月／年），是一种无铅健康型皮蛋，只需按配方就可生产出合格产品。全套技术380元（含VCD光盘、技术配方及生产工艺、授权书）。
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所谓的无铅皮蛋就是只生产过程、产品质量完全达到或符合国家标准
无铅皮蛋并不是不含铅，只是铅含量比原来的低些。建议尽量少吃。