资料一
很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。
专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。
对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。
资料二
土豆作为食物十分普遍，全世界有三分之二以上的国家种植。土豆的营养丰富，是目前十分热门的健康食品之一，被誉为“地下苹果” 、“第二面包”。据美国权威机构测定，仅仅食用全脂奶粉和土豆制品，就能满足人体所需的一切营养成分
土豆制品营养没有受伤
据专门从事土豆加工研究的中国农业机械化科学院工程师林亚玲介绍，近些年来，人们对土豆加工专项研究越来越重视，土豆制品也随之迅速发展了起来。目前土豆制品主要有土豆全粉（颗粒粉和雪花粉）、薯条、薯片以及洁净保鲜的土豆鲜品。作为工业原料，土豆还可制作淀粉、糊精、葡萄糖、酒精、柠檬酸、变性淀粉等。加工淀粉的废水废渣可制作酒、酱油、醋和麦芽糖等多种产品。土豆还可用来加工冷冻食品（土豆饼、土豆丸子）、油炸食品（炸条、炸片、酥脆土豆）和脱水制品（代替面粉）以及各种糕点、面包和其他食品。另外，土豆还可加工成强化营养制品、膨化制品（代替面粉加工各种糕点、面包及其他食品）、果酱饴糖、饮料和罐头等。
最让消费者受益的是，土豆加工工艺目前十分成熟，土豆制品的营养成分不会有什么损失。
土豆营养元素齐全平衡
专家认为，土豆可谓营养成分十分齐全。土豆块茎中含淀粉10％—15％，蛋白质含量相当于小麦的一倍半以上，而且质量好，并含丰富的维生素A、C和B，在欧洲被称为第二面包。
据美国科学家研究表明，若一个成年人每日只单纯吃土豆，便可以满足机体对碳水化合物和维生素等营养成分的需要，并可满足所需量1．5倍的铁，3—4倍的维生素B1、B2和B3，以及十倍以上的维生素C等。另外，土豆中富含的钾还可治疗消化不良。
土豆以其营养丰富和养分平衡，被欧美国家当作“减肥食品”或健康食品。美国农业部门曾高度评价土豆的营养价值，研究报告称，每餐只吃全脂奶粉和土豆，足以得到人体所需要的一切营养元素。
土豆主食世界消费潮流随着土豆加工食品的多样化发展，以及麦当劳、肯德基等洋快餐在我国的兴起，土豆制品也深受国内消费者喜爱，尤其是儿童、青少年对其情有独钟。部分专家提出，事实上，在我国儿童、青少年的膳食中，钙、锌、铁、维生素A、B2、C、D3等营养素供给明显不足，不妨试试多食用一些土豆及其制品。
在国外，土豆一般既当蔬菜又作粮食。在欧美发达国家，土豆更多用来作为主食。以美国为例，土豆制品加工量约占总产量的近八成，土豆食品多达几十种，且作为旅游、休闲食品在超市随处可见，颇受消费者青睐。加、英、法、荷、德、丹、瑞等欧美国家土豆加工业发展很快，加工制品产量逐年上升。
土豆价值兼有药食功效
现代营养学家认为，土豆是一种很好的健康食品，具有和胃调中、健脾益气、补血强肾等多种功效。
根据土豆含蛋白质低、含钾量高的特点，对须低蛋白饮食的肾病患者，以部分土豆代替粮食，不仅利尿，而且可中和体内过多的酸性废物，并使其排出体外。
研究发现，土豆作为糖尿病病人的饮食，既无使血糖升高之弊，又有将主食体积增大之利，增加了饱腹感。
此外，土豆富含维生素C，可预防癌症和心脏病，并能增强免疫力。土豆中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。土豆富含的维生素B6，有帮助增强免疫系统的功能。另外，其纤维质可帮助通便，预防直肠和结肠癌。
土豆食用有禁忌有误解对于土豆这种“十全十美”的食品，目前还没有直接证据显示其有何副作用。但众所周知，土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质。一旦土豆发芽或经光照变绿，龙葵素的含量就会大量增加，主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。所以，发芽的土豆是绝对不能吃的。林亚玲提示说，土豆如果半生不熟也会含有龙葵素，不宜过多食用。尤其是人们常吃的火锅，涮土豆时要千万注意。
此外，有人认为土豆吃多了会发胖。专家反驳说，其实吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。而且土豆在补充人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感，大可用于减肥食品。只有油炸的薯条、薯饼才是发胖的祸根。
可以补充很多微量元素~
土豆可以增肥,因为土豆含的淀粉高,热量就高 ,所以吃土豆会增肥.
肯定增肥.
我觉得土豆是长肉的淀粉的含量很高啊
土豆是增肥的.吃玉米面粥减肥好。
当然会长胖了。淀粉含量那么高！有人说不会长胖的，那是因为他的吸引能力有问题。
以前,人们都说吃土豆会长胖,但现在不是了,医学专家告诉我们吃土豆不但可以减肥,还可以预防疾病.当然,如果是不正确的烧制方法,那么就会导致增肥(如,油炸土豆,烤薯条,等等).
应该是吸收能力右问题吧，土豆确实能增肥。
因为土豆里含有大量的蛋白质，所以有很高的热量，所以不会减肥
如果你吃了土豆就不吃别的就不会胖
不然吃什么都胖
会的
不会，淀粉转化成糖类。多做运动很容易就可以把它消耗掉，不想脂肪那样难去除。
增肥,全是淀粉
能增肥还是能减肥我认为要看怎样吃了，如果吃油炸的肯定增肥。
减肥的最好食品，因为吃了有一种饱的感觉，淀粉吸收率低，但是不要吃炸的
我比较喜欢吃土豆，还可以，一点也不胖，而且对身体确实不错！
增肥
肯定是增肥
是会增肥的，我曾经在一个月的时间里，每餐都吃土豆，后来长了至少5斤呢。所以奉劝大家土豆还是应该少吃。
土豆增肥，那些喜欢吃土喜的西方国家，很多都很胖。
增肥
如果是煮着吃是减肥的，其他的吃法（如炸着吃）都是最容易长胖的。
增肥作用大于减肥。
素吃不会增肥.
土豆淀粉很多，所以在烧菜前先浸在水里30分钟再取出来做菜，这样可以取出大部分淀粉。
土豆吃多了当然增肥！你知道不？水果吃多了也能增肥的呢，因为里面含糖的呢。没人因为这个不吃水果的吧？参是补品，有营养的呢，吃多了你就等着上火流鼻血吧！所以你不要无节制地海吃应该还是问题不大的。
但是薯片味道虽然好，热值太高，容易积存脂肪，我劝你还是少吃为好。那么炸薯条最好就别吃，油炸的不说，还是垃圾食品呢，没营养的。
土豆增肥，淀粉含量如此之高，而且我觉得土豆不易消化，吃了不运动淀粉堆积在腹部，长小肚子，肥肉更多。
是增肥的
有很多淀粉，当然会增肥啦
[素烹煮不经油炸]原始的potato不会令食物本身脂肪增加，通常油炸的薯条便是导致肥胖的垃圾食品，而增肥并不是由于摄入了potato的因素，主要是一天中消耗的卡路里 ＜ 摄入的卡路里，因此导致了未消耗完的热量转为了身体脂肪，这些脂肪每天在体内堆积，长久便形成了肥胖。
我就是最喜欢吃土豆的，我每天吃都可以。它对身体是有好处的，而且好处多多！只要合理的吃是绝对不会长胖的。
增肥
1、吃得少
2、不放油，用蒸或煮的方法。
可以减肥，因为提不起食欲，又胀肚子（估计所有具有该功效的东西都可以“减肥”）
3、要吃好吃的就没办法了：）
好象不管什么东西吃多了都不是好事吧
可以增肥的
减肥的！
可以用土豆代替一日三餐
我很爱吃土豆所以我一直保持着90斤以下的身材
就我认为，从土豆本身的成分来说，当然是属于增肥食物，所以我这几天都一直跟同学在辩论。但是它跟的别的食物合理搭配的话，当然是可以保持苗条身材的。一楼的回答就很好啦，应该是某些专家的说法，有科学根据的。
增肥还是减肥要看你个人的体质！有的人怎么吃他就是胖不起来，有的人就是不吃也要胖。
土豆是增肥的食品，千万不要吃多了！～～
物极必反
恰到好处应该是对身体有益的吧！
土豆单独吃就是减肥的,但是若将土豆跟肉类一起吃那就增肥了
土豆和米饭搭配肯定是增肥的
另外土豆做的薯条也是增肥的东西
众说纷纭，其实吃什么都是因人而异的，不会胖的人吃什么都不长肉，要胖的人就是喝白开水都是胖胖的。如果想减肥的话就请控制好自己的嘴巴！
现在的说法比较不统一，我觉得可能和个人有关系吧，不是说有的人吃什么都不胖，而有的人却吃什么都胖。所以不要因为这个东西能减肥就拼命的吃，而其他东西就不吃了。我觉得还是适量好了，因为有很多东西都可以减肥呀。另外，我也是比较爱吃土豆的，但一直保持着身材，不肥也不瘦
我觉得是减肥吧,不过要看你怎么个做法了!
据有关资料报告，吃土豆可以减肥。但最好不用油炸。
当然是增肥拉里面淀粉多嘛
土豆是增肥的，它的淀粉含量很高。如果爱吃，可以在吃之前将土豆泡一下，这样可以除一些淀粉。
用白水煮食可以减肥，营养也丰富，只是长期吃会不惯
总不能因噎食呀
土豆是减肥食品，放心吃吧！
当然是增肥了，土豆的主要成分是淀粉，比一般含淀粉食物更优越的是，土豆含有大量维生素C.
土豆当然是增肥的
因为里面含有的淀粉很高的
不过适量吃是不会胖的
我从小到大吃疏菜主要以土豆为主，身体特别棒。而且不吃长时间不吃土豆就难受，所以我觉得土豆确实是营养丰富的最佳食品。
真的要看从什么角度讲了
什么东西吃多了都会胖的
瘦人食之会胖，肥人食之会瘦。
肥胖并不是吃士豆造成的。可以吃。
不会增肥
是淀粉，你说呢？如果多吃了土豆少吃其他碳水化合物，也是一样的。
土豆是高淀粉食物，这类食物有个通病，就是不能和肉类高脂肪类的食物一起吃，脂肪和淀粉在你肚子里混合，肯定是长肥～～还有就是大家说的油炸的东西不要多吃，很增肥的！
土豆是减肥食品,当然不是麦当劳里的薯条,吃饭时吃土豆菜,很快就引起饱胀感,让你饭量减少,从而达到减肥目的
应该是增肥
应该是增肥把，可我认为吃土豆和你变胖没关系
是增肥的
我很喜欢吃土豆，看来以后还是少吃点好。其它食物也应少吃，适可而止嘛。
会增肥，因为土豆里有淀粉，人吃了淀粉就会发胖
用土豆代替主食，对身体好，还不会发胖！
减肥
可以减肥。
只要不用油炸，应该不会增肥，至于会不会减肥嘛，就不知道了
当然是增肥了，因为它含有淀粉。
土豆是减肥的,因为它促消化
健身时就特别要吃土豆
增
增肥!
心情好的时候喝凉水都会胖！
土豆有营养，但也绝对是高热量的食物，看看西方人就知道了：）
才不呢，有淀粉是其次，主要是吃多了可想睡觉了，那才可怕
谁说是增肥食品,胡说,这是最好的减肥食品.但不要用油炸.
土豆吃多会增肥。
不会
土豆是能减肥的，但是不能吃油炸类的哦，那可是绝对能使人增肥的。最好就吃煮着吃，现在国外的减肥专家都建议用土豆来减肥。
我看过很多资料表明：土豆是碱性食品，是最好的减肥食品，想减肥的朋友，晚饭可以作为主食来食用。它是健康食品，多吃点没有坏处的呀！
长胖
你知道土豆是世界性的减肥食品吗？
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。其次，不必担心吃土豆没营养。在人们的印象里，黄豆的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。与具有很高营养价值的苹果相比，1斤土豆的营养价值大约相当3．5斤苹果。土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：每餐只要吃全脂奶和马铃薯（土豆），就可得到人体需要的全部营养素。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有酒足饭饱的满足。为了减肥，应以土豆当饭，如煮土豆、炸土豆条或煎土豆饼，每日一餐，定会减去多余的脂肪。
我本人认为，不必要过度的减肥~什么东西都是“物极必反”的啦~只要身体健康就可以了哦~一个健康的身体比什么来的都好哦~ *^_^*
土豆含大量淀粉,营养的角度来说淀粉很容易就转化成糖而被身体吸收,但淀粉是属于碳水化合物,有很高的能量,所以吃一点就有饱胀感.因而适量的吃,七分饱就好,也不要再吃别的零食就可减少进食量而达到减肥的效果.
土豆作为食物十分普遍，全世界有三分之二以上的国家种植。土豆的营养丰富，是目前十分热门的健康食品之一，被誉为“地下苹果” 、“第二面包”。据美国权威机构测定，仅仅食用全脂奶粉和土豆制品，就能满足人体所需的一切营养成分
土豆制品营养没有受伤
据专门从事土豆加工研究的中国农业机械化科学院工程师林亚玲介绍，近些年来，人们对土豆加工专项研究越来越重视，土豆制品也随之迅速发展了起来。目前土豆制品主要有土豆全粉（颗粒粉和雪花粉）、薯条、薯片以及洁净保鲜的土豆鲜品。作为工业原料，土豆还可制作淀粉、糊精、葡萄糖、酒精、柠檬酸、变性淀粉等。加工淀粉的废水废渣可制作酒、酱油、醋和麦芽糖等多种产品。土豆还可用来加工冷冻食品（土豆饼、土豆丸子）、油炸食品（炸条、炸片、酥脆土豆）和脱水制品（代替面粉）以及各种糕点、面包和其他食品。另外，土豆还可加工成强化营养制品、膨化制品（代替面粉加工各种糕点、面包及其他食品）、果酱饴糖、饮料和罐头等。
最让消费者受益的是，土豆加工工艺目前十分成熟，土豆制品的营养成分不会有什么损失。
增肥，怕胖的人最好少食用，因为它主要是由淀粉组成的，淀粉经口腔的唾液形成麦牙糖，再经胃液胆汁等一系列的消化液消化分解，再由于小肠对营养成份的吸收成为脂肪堆积体内，长期大量食用会发胖，特别是糖尿病人更不能食用土豆。
听话的都是增肥，说淀粉多
土豆的热量非常高，我就是吃土豆长胖的。爱美的朋友们千万要少吃呀！
土豆即不减肥也不增肥。
增肥
我也同意与烹饪方法有关，如果只是蒸煮后，蘸点调料吃，应该是不错的减肥食品。其热量很低的。
增肥啊！！～
不会增肥,土豆是很好的营养品.
主要看吃法，只吃土豆，不吃主食就不会增肥的
土豆绝对是增肥的，所含的淀粉可以转化为热量、为脂肪，但很难转化为肌肉；至于所含的维生素几乎没有。不知道二楼的“专家”和“资料”是那里来的，这么具有颠覆性，犹如月亮比太阳还要大一样。
减肥
增肥！！
这个问题我也很头疼啊，不过我相信自己啊，不胖不胖就是不胖，也有科学依据的
不会
不管是增肥还是减肥,只要喜欢吃,适当吃一点没问题.我也很喜欢吃,不管是原来胖的时候,还是现在瘦的时候,我一直都在吃.别怕,爱吃就吃吧!
种土豆时，把农药放在地里，为了防老鼠吃，知道吗，农残很高，
吃土豆可以减肥也可以增肥，不要不信哦，具体看你吃的份量和怎样吃。
想减肥？
那就得素吃，用水，放盐煮熟了就可以了，不要放任何调料，如油，酱油，糖....而且在进食的同时不能吃其它的任何食物，最重要的是份量。建议你在吃之前先喝一大杯温水，肚子不太饿得情况下再进食，7分饱就可以了，吃的过程要慢慢的。通常人体在进食20分钟后大脑才开始传递饱的信息，所以狼吞虎咽的人容易胖哦。
好了，再来说说增肥，土豆属于高碳水化合物，如果与高脂肪类食物一起进入体内，需要消耗热量的时候，会先消耗掉脂肪类食物，这样没用掉的碳水化合物就会转变为糖分储存在体内了，如果糖分还不能被消耗，那么就会变成泥身上的肉肉咯。
好了，就这么多，希望能帮到你。
你要想瘦，最好什么都适量。任何食品是增肥还是减肥都需经过长时间的实验、研究、探讨才能得出结论。现在谁的都别听。
为什么我最喜欢吃土豆就是长不胖呢?
增
