水煮鸡蛋很容易蛋壳破裂,令水进入壳内
先把挑好的鸡蛋慢放入锅里的水中,再放点盐,然后用中火烧开,再改用微火慢煮6~7分钟就熟了,最后把熟蛋捞起,转放冷水盘散热一分钟就行了。用微火慢煮。就不会破。
把水放锅里,先用大火烧着,等水开了以后,转用慢火再一两分钟就行了,鸡蛋很容易熟的
水开以后就把锅盖拿掉在煮几分钟就行了
鸡蛋放入冷水煮，鸡蛋就不会破。
放点盐吧,煮熟之后还很好剥
慢慢的加热
在水中放些盐，这样蛋不易破
要冷水时放入鸡蛋，并且水要漫过鸡蛋三分之二以上。火的大小没什么直接关系。
我也经常把蛋煮破,总结的办法是:先别急着点火用冷水泡一下,然后开小火,开后加大点火,最后关火,闷一下,试试看.
凉水就将旦放入,火不要太大。保证不破。
主要的放些盐~~蛋壳的主要成分是钙~~~
将鸡蛋放入冷水中,水要漫过鸡蛋,加热速度慢些(避免将冷藏鸡蛋快煮),水开三分钟后即可.
第一就是冷水时放入鸡蛋，第二注意水量的多少，水太少也容易煮破，因为水开后，蛋翻滚会碰到锅底或相互碰撞。
首先确定蛋是好的,然后放冷水,蛋完全浸入水里,放些盐,小火慢煮
煮鸡蛋不能把水烧开了再放鸡蛋，而水一下锅就应放入蛋了，放入蛋时和水的温度相差太大，蛋就易破裂。
煮蛋时放点盐,蛋壳就不会破了
先把鸡蛋壳除去，再放进去煮就不会破了，笨蛋！！！！
鸡蛋要放在冷水中煮，放点盐，先用小火，然后再大火
要冷水时放入鸡蛋，大火煮沸后，开始计时六分钟即可。
冷水时放入鸡蛋，用小火煮一会再用大火煮，就行了
煮蛋的时候宜先把蛋放在冷水中浸十分钟，然后放下沸水中煮，同时在水中放下一些细盐，这样可以保证蛋壳不裂开。
先用冷水洗,后用漫火煮.
我经常在家煮鸡蛋，按我教你的方法就好了。
鸡蛋放入冷水中，加点盐，水一定要没过鸡蛋，一定要用慢火煮。煮好的鸡蛋千
万不要放到生水里冷却，那样会让生水里的细菌跑到鸡蛋里，你可以准备一些凉白
开，鸡蛋煮好后就放入冷却会好剥皮。
煮时放点盐和醋,能使蛋不裂.