选购上等蜜饯：一、选品牌。消费者在消费时应首选大型超市销售的知名企业生产的产品。果脯蜜饯产品质量市场上良莠不齐，消费者最好到大型超市、商场购买，但一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，不要购买包装简陋的产品。第二，看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。第三，闻气味，辨外观。打开包装后注意产品不得有异味，滋味与气味表示产品的风味质量(包括味道与香气)，各类产品应有其独特的香味。产品不允许有外来杂质，如砂粒、发丝等。同时观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。 第四，区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。
蜜饯是我国具有民族特色的传统食品，它可分为“果脯”与“蜜饯”两大类。“果脯”是指北方以鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的干性制品。特点是果身干爽，保持原色，质地透明。“蜜饯”则泛指南方用鲜果或晒干的果坯作原料，经糖液浸煮后，加工成的半干性制品，以果形丰润，甜香俱浓，风味多样为其特色。 市场上常见的蜜饯，按地方风味可分为京、广、苏、福等四大流派。 （1） 京式蜜饯：又称北京果脯，或“北蜜”，是以鲜果为原料，经液汉字煮达一定浓度后，晒干或烘干制成。特点是果体透明，保持原有鲜艳果色，表面干燥，入口柔软香甜。代表品种有苹果脯，梨脯，桃脯，杏脯，经果脯，蜜枣等。 （2） 广式蜜饯：包括潮式蜜饯，是采用华南出产的特有果蔬和地货加工而成，特点是表面干燥，质地莹洁，入口香甜或酸甜。其代表品种有糖莲心，糖明姜，糖冬瓜，糖桔饼，奶油话梅，陈皮梅，和顺橄榄，香草桃片，甘草芒果，蜜黄皮等。 （3） 苏式蜜饯：特点是选料讲究，制作精细，形色别致，风味清雅见长，为江南一大特产。代表品种有：脆青梅，蜜青梅，佛手梅，金桔饼，白糖杨梅，糖藕片，糖荸荠，九制陈皮，丁香山楂，玫瑰果，糖佛手，蜜饯无花果等。 （4）福式蜜饯：特点为配料多，用量大，味甜，成为具有闽南风味的特色产品。代表品种有大福果，加应子，十香果等。 （5）选购蜜饯，应着重于品种上的选择，不同地区的蜜饯，风味迥然不同。特别是我国南北蜜饯，原料不同，加工方法名具匠心，因而有“南蜜”和“北脯”之分。选购时，应以风味典型，色、香、味、形均具有该品种特点，无异味，无杂质者为好。