洗烫消毒法:先用硬刷和清水将莱板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100摄氏度开水冲洗一遍。阳光消毒法:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。撒盐消毒法:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6-7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
洗烫消毒法:先用硬刷和清水将莱板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100摄氏度开水冲洗一遍。阳光消毒法:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。撒盐消毒法:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6-7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。