薯条的原料是马铃薯，又因为是条状的所以称之为薯条，薯条french fries french=法国，fry=油炸物，所以猜测是法国人发明这种食物的，而传到中国后，因为原料是马铃薯，所以称为薯条，至于有一种用蕃薯做的，正确名字应该是"藷条"，因为番薯有个别称叫做"甘藷"，夜市里的招牌上如果写的是"藷"条，就是这种。
薯条之所以为薯条是因为他的形状-条状.薯条是将马铃薯切成条状,所以并没有蕃薯.至于外面咸酥鸡所卖的薯条(黄色的)是蕃薯做成的,马铃薯(白色的)做的是一般速食店在卖的.马铃薯又称为``洋芋``,所以说``洋芋片``也是马铃薯做的.
没错！就是内含番薯的条状物质,就叫薯条。﹝速食店的薯条大都用马铃薯做的﹞