全球最好的单品咖啡是蓝山咖啡，还有哥伦比亚、巴西、曼特宁、瓜地马拉等。特制咖啡就有卡布其诺、摩卡、拿铁咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡等。速溶咖啡基本不上档次，但家中、办公室里冲冲也可以。但最好喝的还是自己煮的核桃卡布奇诺(咖啡)土司材料 参考百分比 实际用量(面包机1.5磅设定) 意大利式浓缩咖啡 32% 120g (或1/2杯) 牛奶 16% 60g(或1/4杯......若面团太干可多加一大匙) 鲜奶油(whipping cream) 17.33% 65g(或1/4杯) 盐 1.7~1.8% 1+1/4小匙(6g接近7g) 糖 15.5% 58g(4大匙) 小苏打baking soda - 1/8小匙(见附注) 高筋面粉 100% 375g (或3杯) 干酵母 Active dry yeast 1.03% 1+1/4小匙(或3g接近4g) 核桃(烘烤过的.略切) - 1/2杯 肉(月)桂粉 1/2小匙~1小匙(我放一小匙)