姜母鸭的由来是什么？

“姜母鸭” 考据中国药谱及汉方药典所载，古代我国帝王宫中御用名医众多，考注研究滋养补品。至商代有名医吴仲，用麻仁油炖红面番鸭肉再加姜母（姜母指三年以上的老姜）烧酒炖煮，香鲜甘辛具备，食后精神振昂，顿觉全身经脉舒畅，因而大受君王讚赏嗜食，被奉为滋养进补圣品。前面提到的红面番鸭为禽类中血性刚烈者，生命力特强，肉呈鲜红，精力昂足，秉性温和爱洁，经汉医研究与实验证明为禽类中最具有药效之食补品。加姜酒炖煮其性辛热，服之畅血化痰，疗治中焦之虚寒、疏肝润肝、健脾胃、促消化、祛风寒，通血脉、尤对脚麻手痹、胃酸、胃寒更见功效。

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