我们俗称的汤匙菜普遍是指青江菜，而另一种是"油菜"，主要都是因为"长的像汤匙"，父母要骗小朋友吃青菜就会说:「来吃汤匙菜喔~~」。 青江菜又叫"小棠菜"、"汤匙菜"(我好像也听过有些人叫他青刚菜)，性平，味甘，通利肠胃，除胸中烦，解酒、消食下气、治瘴气、止热气嗽。它的营养素如ｂ胡萝卜素、维他命ｃ、叶绿素、各种矿物质等，每天食用能增加抵抗力，消除胃酸过多和便秘，阻挡胆固醇引起的动脉硬化。对于"清热除烦，通利肠胃"更是效果特佳，所以从宿醉想吐到心脏病的胸苦现象都有效改善。 而油菜有防止高血压，兼具有清血液、强健视力、利尿等功效。
汤匙菜=青江菜 因为他梗的尾部的地方呈现像汤匙或是调羹的样子,所以才被称为汤匙菜
汤匙菜--------- 青江菜 为什么叫汤匙菜,因为把他拨开的时候形状很像汤匙 个人浅见