花生水晶豆腐 以500克嫩花生、500克淀粉、500克海藻钠粉为原料，可做5公斤以上的花生豆腐。将鲜花生米手工去掉红皮，清洗后加水磨浆至5公斤重。接着将淀粉和海藻钠粉缓缓加到少量花生浆中，搅成糊状，再与全部花生浆混合，加进适量食盐。把混合浆倒入铁锅，用文火边煮边搅拌至全部变透明。待没有浆液后，倒入豆腐架上的豆腐袋内，扎好袋口，压上盖板，放上15公斤～20公斤的重物压半小时，待冷却后即成水晶般透明的花生豆腐。
海藻钠粉是什么粉?俗称叫什么?谢谢.
花生水晶豆腐 以500克嫩花生、500克淀粉、500克海藻钠粉为原料，可做5公斤以上的花生豆腐。将鲜花生米手工去掉红皮，清洗后加水磨浆至5公斤重。接着将淀粉和海藻钠粉缓缓加到少量花生浆中，搅成糊状，再与全部花生浆混合，加进适量食盐。把混合浆倒入铁锅，用文火边煮边搅拌至全部变透明。待没有浆液后，倒入豆腐架上的豆腐袋内，扎好袋口，压上盖板，放上15公斤～20公斤的重物压半小时，待冷却后即成水晶般透明的花生豆腐。
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